茄子这么做又简单又省时,夏季吃开胃又下饭

来源:美食杰  发表时间:2018-07-11 09:28   点击:

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做茄子的时候大都放蒜调味,好像茄子和蒜天生就是很搭的一对。


但吃大蒜要分时间,除非自己不想出去,不然一口的蒜味真的很尴尬。


今天我来说一个很好吃的切字的做法,同时不用大蒜,只用香葱,做起来很方便快捷,绝对是夏日拌菜的首选。



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材料:茄子2根,香葱2棵,小红辣椒3个,醋2汤勺,糖1勺,海鲜酱油1汤勺,胡椒粉1小勺,盐适量


做法:


1、茄子切段,长短都可以,我切得有6厘米左右,在改刀切成小方条状

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2、用蒸锅茄子蒸熟,水开后蒸5分钟即可


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3、小香葱切段,加上切碎的红辣椒,在放入花椒面,用烧沸的油浇烫


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4、在放入醋、酱油,糖,搅拌均匀



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5、拌好的调料之浇在茄子条上即可。

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6、吃的时候拌匀,很好吃哦



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厨房小语:


茄子不要蒸时间久了,蒸好的茄子里会有点水分要倒干净。

责任编辑:王雪晴

(责任编辑:王雪晴 )
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