这样烤鸡胸,鸡胸也有西餐味

来源:美食杰  发表时间:2018-07-12 09:39   点击:


DSC_0346.JPG以前很不喜欢吃鸡胸肉,总觉得太干太柴不好吃,后来慢慢发现,原来鸡米花、鸡排、鸡丝什么的,全都是用鸡胸肉做的,慢慢学到了一些做法,突然发现鸡胸肉还是蛮好吃的。而且制作起来也很简单,用调料腌制后烘烤就行,没什么技术含量,可做主食也可以做配菜。加了香草调料,特别有西餐的味道!

主料:鸡胸肉300g

辅料:油 盐 烤肉酱 意大利香草 沙拉酱 番茄酱

s1.jpg1.鸡胸肉用烧烤酱腌制一晚。

2.锅里倒入少许油,放入鸡胸肉,两面煎至变色即可,不可过久。

3.鸡胸肉变色后关火,加入意大利香草,拌匀。

s2.jpg4.将鸡胸肉均匀摆在烤盘内。

5.用锡纸包起来。

6.放入烤箱中,无需预热,直接用160度烘烤20分钟。

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食用时,表面可以挤上沙拉酱和番茄酱。

小贴士

1.我买的鸡胸肉比较细小,如果买到了大片的,最后腌制之前,用刀背拍松,这样肉质更嫩。

2.将鸡胸肉两面煎一下,可以锁住水份,之后烤出来的肉质不会太干。

3.再用锡纸包上,防止肉质在烘烤中流失水分,不会变干变柴。

4.烘烤肉类,烤箱对预热温度没有要求,可以不用预热。

责任编辑:王雪晴

(责任编辑:王雪晴 )
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