炎炎夏日怎么能少了这碗爽口开胃的懒人凉皮

来源:美食杰  发表时间:2018-08-10 09:53   点击:

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夏天解暑消夏的美食数不胜数,作为喜欢面食的我自然是比较钟情于那一碗筋道爽口的凉皮了,而且懒人免洗的做法,现吃现做只要嘴馋了就动手来一份开胃爽口的免洗凉皮

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首先准备普通面粉200克生粉20克,盐2克搅匀

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加入清水搅成稀糊糊放置30分钟

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面糊倒出流成直线,稠稀就刚刚好

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平底托盘里刷一层油

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舀入一勺面糊

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面糊摇匀放入开水锅里定型

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盖好煮1分钟

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煮的鼓起气泡

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取出盘底放入冷水中叮一下使它迅速降温

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表面刷一层油将它取出

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做好的懒人凉皮透明筋道爽滑

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面皮做好准备拌凉皮的配菜,一根黄瓜一个胡萝卜,两个红辣椒

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葱姜蒜切碎加凉开水适量盐搅匀做成调味水

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萝卜切丝开水焯一下捞出

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胡萝卜丝过凉控水摆在盘子里

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上面放上切好的凉皮

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红辣椒切成细圈圈加入盐 白糖拌匀

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加入生抽,陈醋,辣椒油,香油拌匀

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黄瓜切丝放在凉皮上面

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浇上葱姜蒜水

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浇上红辣椒调味汁美味即成

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免洗的懒人凉皮,这个夏天不能没有它

责任编辑:王雪晴
(责任编辑:王雪晴 )
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