煲一锅冬日里的暖身菜-西红柿牛肉炖萝卜

来源:美食杰  发表时间:2019-01-10 10:21   点击:

   最近这气温是一天比一天低,最不喜欢的就是北方刮风的日子,干燥不说,刮的人走起路来都费劲儿,每到这种天儿就想窝在家里啥也不干。天冷了,做饭也不像以前那样有动力,走进厨房感觉哪儿哪儿都是凉的,洗菜我都要穿戴上手套才有勇气干下去,这种天儿我最爱做的菜当属火锅了,不仅因为省事儿,最主要的是能随时吃上一口热乎菜,当然,这煲汤也是少不了的,炖上一锅放在电火锅里边炖边吃蛮惬意哈,天冷的日子就适合来一口暖身菜。

这肉也得换着吃,所以今天就用牛肉打底,这东西能量高,吃完能御寒

牛肉里面炖萝卜不仅去腥还增香,我喜欢在肉汤里放点儿番茄,酸酸的更开胃

材料:牛肉、萝卜、豆瓣酱、花椒、姜蒜蒜、洋葱、料酒、西红柿、红烧酱油、山楂、盐

做法:1、牛肉切块焯水去血水捞出备用

2、热油爆香花椒粒,下入豆瓣酱炒出红油,加入姜葱蒜和洋葱炒香

3、加入番茄块炒出红汤,下入牛肉块一起炒

4、淋入料酒,加入红烧酱油上色

5、将牛肉转入电饭锅中,加入一个山楂

6、加入适量的清水炖四十分钟,加入萝卜和盐再炖二十分钟即可

注:1、萝卜可以换成土豆
2、汤中加入一下山楂可以让牛肉熟的更快一些
3、放入火锅中边炖边吃更热乎,还可以涮各种蔬菜

责任编辑:王雪睛
(责任编辑:王雪晴 )
分享到: 0