米饭面粉靠边站,孩子冬天多吃它,超多微量元素

来源:美食杰  发表时间:2019-01-10 10:22   点击:

冬天是我最喜欢的一个季节,因为美味多呀哈哈,对于我们这种吃货来说,没有什么比吃的更有诱惑力了,所以,痛并开心着,一年到头,也总在跟体重作斗争。

自从用粗粮减肥成功后,我算是彻底地爱上粗粮了,冬天的粗粮最是丰富,红薯、玉米、芋头、土豆。。。换着花样吃,比米饭面粉健康太多啦。大家都知道粗粮对身体好,但是粗粮嘛,口感确实粗了那么点,今天教大家一个粗粮精致的吃法,一定要收藏起来,给家里的老人和孩子做做哦。

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芋头含多种微量元素,能增进食欲,帮助消化,并且产生美容养颜、乌黑头发的作用,还可用来防治胃酸过多症,很多人吃红薯就会胃酸,那么平时可以多吃点芋头,这道美味的芋头丸子,咸甜适中,软糯细滑,当早餐当宵夜当下午茶都是非常棒的,不妨多做来吃哦!

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【咸蛋黄芋头丸子】

食材 主料 芋头6个

辅料 咸蛋黄5个 盐适量 糯米一碗

过程:

食材都准备好,咸蛋黄有两种,一种是咸蛋煮熟后剥出来,直接就可以用了,我为了方便,直接从菜市场买的咸蛋黄,一整包一整包的,后期要需要蒸一下使用

芋头表面的泥沙洗干净后,放入电饭锅里,加入适量水,煮熟。

糯米淘洗干净后,加入大量的清水,浸泡一晚上,如果时间来不及,最少也要浸泡3-4个小时。冬天就直接浸泡,夏天的话,最好放在冰箱,防止滋生细菌。

煮好的芋头趁热去皮,用勺子压成泥。

煮芋头的时候,将咸蛋黄放在上面蒸熟,一举两得。

蒸熟的咸蛋黄也压成泥,跟芋泥混合起来,咸蛋黄泥如果压得不是太碎也没关系

浸泡好的糯米里加入胡萝卜碎,舀一勺咸蛋黄芋泥,放在手心,团成圆形,放在糯米上,打个滚。胡萝卜碎的加入,让丸子的色彩更诱人,还能补充维生素A,保护视力。

沾满糯米的芋圆放在手心,双手轻轻搓揉,让表面的糯米尽量粘牢。

容器刷油,将做好的丸子摆放在盘中。

蒸锅里放入足量的水,蒸盘放在上面,大火烧开后蒸30分钟,直到表面的糯米完全开花

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出锅,撒上葱花即可。蒸出来的芋头丸子,软糯香甜,特别可口。我用的是小芋头,小芋头口感更软,如果喜欢吃沙沙的口感,就挑选香芋吧,两种芋头,两种完全不同的口感。

这道芋头丸子,做法简单,色彩鲜艳,咸鲜入味,老人孩子都特喜欢呢,喜欢,就收藏试试吧。

责任编辑:王雪睛
(责任编辑:王雪晴 )
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