麻辣鲜香,酥软糯嫩的香煎鸡翅

来源:美食杰  发表时间:2019-02-11 10:38   点击:

菜肴名称:香煎鸡翅

烹饪技法:煎

用料数量:

主料:鸡翅10根

辅料:

调料:料酒2茶匙,菜籽油1/2茶匙,盐1/2茶匙,海椒面1/2茶匙,胡椒粉1/3茶匙,花椒粉1/3茶匙,小葱3根,老姜少许

制作方法:

洗净鸡翅中段,放料酒、盐、胡椒粉、姜汁、葱汁,抓一两分钟;

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用食品袋包紧,放在冰箱中冷藏腌制两小时左右。

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煎锅烧热,刷一层油;

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中小火,依次摆入鸡翅;

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一面约煎一分钟,翻面再煎另一面;

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两面重复煎两遍至金黄,洒海椒面、花椒粉、葱颗;

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加盖,关火;

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焖两三分钟,随锅上桌即可。

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成菜特点:

麻辣鲜香,酥软糯嫩。

责任编辑:王雪晴

(责任编辑:王雪晴 )
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