这种食材冬季要常吃,防寒效果好,让你温暖一冬不感冒

来源:美食杰  发表时间:2019-02-11 10:41   点击:

在寒冷的冬季人们要多多食用一些可以起到很好的御寒效果的食材。可以御寒的食材不少,但首当其冲的自然要数这羊肉了,在所有的肉类食材中,羊肉有很好的御寒作用,经常食用它可以快速补充能量、恢复体力,从而让你的身体不再感到寒冷,让你温暖一冬不感冒哟。

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羊肉的肉质相对于其它肉质来说是最细嫩的,其营养价值也是很高的。羊肉的做法也很多,平时我们最喜欢用羊肉涮锅子吃了,原汁原味,甚是美味。你也可以做馅料,炒食等。这次我是将羊肉和玉米笋一起炒的,玉米笋是我喜欢吃的一种食材,清香脆嫩的口感让人越吃越爱吃呢!在搭配上一些红椒从而让这道菜的颜色更为鲜艳,足以引起你的食欲了。这道菜的做法也非常简单,冬季常食身体壮。喜欢这道菜吗?那就试一试吧!

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【羊肉炒嫩笋】

【食材】玉米笋150克、羊肉100克、红椒50克、大葱20克、姜10克、大蒜10克、蚝油10毫升、调和油15毫升、黄酒少量、盐少量、花椒面少量

【步骤】1、准备以下食材:将羊肉切薄片后放入少量黄酒、盐和花椒面拌匀,玉米笋对半切开,红椒切小块、葱、姜和大蒜切碎;

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2、锅中放入适量水,水沸腾后将玉米笋放入锅中进行焯水处理,焯好后捞出;

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3、炒锅中放入适量调和油,油热后放入羊肉片;

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4、煸炒一会至羊肉变色出香味;

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5、将切好的葱、姜和大蒜放入锅中煸炒几下;

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6、将焯过水的玉米笋放入锅中;

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7、翻炒几下后放入红椒;

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8、继续翻炒几下,然后将蚝油放入锅中,根据自己口味调整蚝油的用量;

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9、将食材和调味料炒匀即可;

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10、将炒好的玉米笋盛入盘中,颜色诱人,鲜嫩味美的这道菜你喜欢吗?

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【小贴士】1、羊肉用黄酒、盐和花椒面腌制一会,这样羊肉会很入味;

2、羊肉有盐分了,所以蚝油的用量要根据自己的口味适当进行调整。

责任编辑:王雪晴
(责任编辑:王雪晴 )
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