共和镇来苏茶场种植有“英红九号”“金牡丹”等茶树20多种，是江门较大的茶树品种园之一。
游客在古劳茶山生态园茶场体验采茶、制茶和学习茶文化。
高山春露早，茶树发新芽。眼下正是春茶采摘、制作的忙碌时节，连日来，记者到鹤山各大茶园，只见前来摘茶、炒茶、品茶以及研学的游客、学生络绎不绝……鹤山是茶叶之乡，产茶历史悠久，至今已有700多年的发展历史，曾被誉为广东茶叶第一县，引领广东红茶出口标准。
近年来，鹤山认真贯彻落实省、江门、鹤山“百千万工程”工作部署，加快实施乡村振兴战略，重点打造“鹤字号”红茶品牌，助力鹤山茶走向全产业链的振兴发展之路。同时，鹤山还以突破现有体制机制、探索形成发展新型农村集体经济的多种实践模式为目标，积极加强财政资金保障，引导更多要素注入“鹤味”茶叶，促进村集体经济发展，奋力奏响乡村振兴“共富曲”。
鹤山全市茶叶种植面积从2018年的约267公顷（4000多亩）发展到如今约867公顷（1.3万亩），年产值约3.7亿元。
文/图 江门日报记者 谌磊 何雯意
A 各大茶园春茶采摘忙
随着气温逐渐回升，茶树开始抽芽吐绿，鹤山市各茶场进入2024年春茶采摘季。
在鹤山红茶主产区之一的古劳镇茶山村，茶山生态园茶场的茶农正在抢抓晴好天气，加紧采制春茶。
近日，记者前往古劳茶山生态园茶园看到，茶园里，春茶的嫩芽已缀满枝头，采茶工背着竹篓，戴着帽子，穿梭在茶垄间，手指轻捻一挑，片片绿色逐渐充满竹篓。
记者了解到，古劳茶山生态园茶场位于海拔600米左右的山地，拥有土质肥沃、日照适度等优势，为茶树提供了良好的生长环境，产出的茶叶茶质独特、香味持久。
确定是古劳茶山生态园茶场负责人刘国锋告诉记者，茶山春茶采摘期短，3月中旬至今，天气逐步回暖，古劳茶山的第一批春茶已陆续开始采摘，今年余下几批次的春茶将采摘到5月。
在茶叶加工车间内，制茶师傅正忙碌地把茶叶杀青、揉捻、成型、提香、烘干，机器轰鸣，茶香阵阵。
刘国锋说：“今年我们的春茶已经开采了，按照目前的情况来看，今年产量比往年有所增长。茶叶品种以黄玫瑰和雪芽为主，每天采摘的茶青比往年有所增加，大约有一百多公斤。”
此外，古劳茶山生态园茶场从2023年推出茶文化研学团以来，已吸引广州、佛山周边3万多名游客前来体验采茶、制茶和学习茶文化。
“这是我第一次体验采茶和炒茶，感觉很好，采摘的茶叶还可以带回去跟家人分享，我以后会带更多的朋友过来体验。”来自佛山的陈女士说。
记者在位于桃源镇的艺华茶场看到，制茶车间内，多台机器正在运转，工厂里茶香阵阵、沁人心脾。艺华茶场老板吴艺华告诉记者，为确保新鲜度，采摘下来的新鲜茶叶会立马放到制茶车间进行加工处理。加工过程中，这些鲜叶通过萎凋、揉捻、发酵、烘焙等一系列程序之后，就能制作出香气扑鼻、口感醇厚的优质明前茶叶。
艺华茶场老板吴艺华说：“今年茶芽生长得比较茂盛，春茶的质量会比去年更胜一筹。我们将继续严格做好野放茶园的管理，进一步提升做茶技术，同时，利用自己的专业知识，带动附近村民做好鹤山茶。”
B 茶文化源远流长
鹤山红茶以冲泡后茶汤边缘可见黄金圈而闻名，入口爽滑，甘甜蜜味，深受海内外红茶爱好者的青睐。
相传，鹤山种茶始于宋代，盛于明清，种茶、产茶历史悠久，茶文化源远流长。清朝雍正年间，大批客家人进入鹤山，县令黄大鹏鼓励种茶，并组织编写《鹤山茶鉴》，向茶农推广茶叶种植和制作技术。清朝乾隆至道光年间，茶叶生产进入全盛时期，清乾隆《鹤山县志》曾记载“古劳茶味匹武夷而带芳”，鹤山也曾被誉为广东茶叶第一县。
百年耕耘、百年茶味，鹤山红茶传承至今，历经风雨考验，历久弥新，在现代科技和全新理念的加持下，鹤山红茶焕发新的光彩。目前，鹤山全市茶叶种植面积约867公顷（1.3万亩），2023年产值3.7亿元，鹤山红茶品牌价值9.57亿元。鹤山全市共有茶叶种植户60多家，其中公司14家，合作社8家；取得有机食品认证茶企6家，无公害产品认证茶企2家，培育江门市重点农业龙头企业3家、鹤山市重点农业龙头企业3家；广东省茶叶区域公用品牌2个，经营专用品牌1个；“粤字号”农业品牌1个；取得授权使用“鹤山红茶”地理标志的茶叶企业10家。
C 全面提升“鹤山红茶”知名度
全面提升“鹤山红茶”知名度，做优、做响“鹤山红茶”名片，是推动“鹤山红茶”品牌走向更大舞台，促进茶产业高质量发展的必由之路。
近年来，鹤山市委、市政府依托自身区位优势、资源优势，挖掘本地深厚茶文化，早早开始了“鹤红茶”焕新之路。通过大力发展红茶产业，以红茶产业培育优质企业，以品牌发展带动产业高质量发展。
去年，鹤山市财政局统筹安排资金12万元用于在各大火车站播放“鹤山红茶”宣传片，通过高铁列车条幅、站台LED显示屏等进行多时段、多站点、多区域的宣传展示，借力广泛传播的电视媒体和四通八达的铁路线路，加强“鹤山红茶”品牌建设和营销推广，将“鹤山红茶”传播到全国各地。
产业振兴是乡村振兴的关键，是推进县域城镇化、促进城乡融合发展的重要支撑。当前，鹤山市正在开展新型农村集体经济专项改革试点工作，指导村集体结合发展资源实际，着重围绕“产业带动、乡村旅游、经营权入股、股份合作、服务创收和物业经济”探索发展新型农村集体经济的实践模式，推动村级集体经济多元发展，提升集体收入。
去年，鹤山市统筹各级资金285万元把农业产业发展与高等级、高品质的产业园区、产业项目深度捆绑，以茶叶科技为依托，以茶叶文化为载体，走出“聚焦特色产业、推动融合发展、拓展增收渠道”的致富路。
近年来，在各级党委、政府支持下，宅梧镇白水带村通过探索新型经营模式，实现了规模化、标准化种植加工，打造成为茶叶专业村，村集体收入从以往的4.8万元提高到2023年的43.3万元，使茶产业成为撬动乡村振兴的“金杠杆”。
此外，宅梧镇白水带村还坚持“以茶促旅、以旅兴茶”的理念，立足茶产业优势，延伸茶产业链条，实现了茶旅深度融合发展，为乡村振兴不断注入新动力。如今，宅梧镇白水带村每年接待游客达2万余人次，白水带红茶的影响力得到进一步提升。
D 大力支持茶园提质扩容
近年来，鹤山市结合“百千万工程”和区域特色，充分发挥财政资金要素保障作用，以“小财政”推动“大发展”，加大财政资金扶持茶产业发展力度，通过调整茶产业补助范围和标准，全面提升农村集体经济发展水平，为乡村振兴不断注入新动力。
鹤山市重点围绕种茶条件较好、有底蕴的茶山、马耳山、白水带、合成华侨农场发展壮大鹤山市茶叶产业园，发挥联农带农示范作用，通过“公司+农户+基地”模式，构建茶叶种植、加工、销售为一体的全链条产业。
在助力茶园多元化建设方面，鹤山还大力推动建设连片规模化、标准化生态茶园，鼓励“退桉还茶”，引种优良茶种及采用新种茶技术，同时多渠道争取上级财政资金，助力企业打造以茶为中心、多元辐射的产业园区。
“去年，鹤山安排各级资金87万元用于补助宅梧镇白水带村的江门市态和然农业有限公司新建茶园19.2公顷（289.3亩），该公司通过发展茶园观光、制茶体验、茶叶养生、茶园民宿等项目，推动多个产业深度融合，助力打造高品质生态茶园。”鹤山市财政局相关负责人说。
在用活用地政策方面，鹤山加强与茶企沟通，广泛宣传点状供地，一、二、三产业融合用地等政策，加快推动已获批的点状供地项目动工建设，2023年雅瑶南靖村高川红茶二期项目以全开垦形式新建茶园9.5公顷（142亩），预计5-8年后可为南靖村带来每年数百万元的经济效益，通过引导企业提前布局，做好规划，持续提升茶产业生产水平，促进村集体经济高质量发展。
此外，鹤山市古劳茶山生态园茶园还与当地农民建立起紧密的利益联结关系，带动农户发展茶产业，增加农户的种植收入，使公司在经营规模、企业效益和辐射带动能力等方面得到了较大的提升，实现了公司、农户的双赢，每年公司带动农户共503户，使农户实现年均增收3500多元。
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采摘游玩正当时请收下这份茶园攻略
鹤山是茶叶之乡，至今仍有多个茶园，当地结合茶园资源推动农文旅融合发展，如今逐渐成为市民游客旅游好去处。这份宝藏茶园攻略请收好，周末一起去采茶吧！
古劳茶山生态园茶园
未见茶园，先闻其香。鹤山市古劳茶山生态园茶园位于古劳镇茶山村委会，这里独特的自然条件非常适宜种茶。从高处往下看，翠绿的茶垄随着高低起伏的山势绵延开来。
古劳茶山生态园茶园计划发展茶叶种植规模约66.7公顷（1000亩），分有古劳银针种植区、花海茶园、生态园、八角种植区和制茶区等区域。如今建成的茶旅配套设施包括250平方米面积的茶叶展览厅、270平方米面积的茶文化体验区、茶园观景塔及1.3公里长的茶山栈道等。在这里可以采茶、品茶、露营，一览西江美景。
共和镇来苏茶场
共和镇来苏茶场坐落于来苏兰石水库旁，拥有得天独厚的生态环境和自然风光，这里种植有“英红九号”“金牡丹”等世界各地的茶树20多种，是江门较大的茶树品种园之一，是鹤山人认识茶树、了解茶文化的一个开放式景点。
茶场旁边，除了有为参观者感受茶道、体验制茶工艺而设的茶艺园，还有实验室，茶场通过设立实验室，改良制茶工艺，成功制定了一套茶叶生产标准化流程。
宅梧镇白水带茶叶专业村
宅梧镇白水带村是鹤山红茶四大主产区之一。近年来，为振兴白水带村茶产业，鹤山市出台茶叶专业村建设扶持政策，引入江门市态和然农业有限公司，指导成立茗浓香茶叶种植专业合作社，以“公司+合作社+农户”模式重振白水带茶产业。
近年来，宅梧镇白水带村牢牢守住绿色安全的底线，推进生态茶园建设，通过盘活荒山资源，采取土壤改良、水肥管理等农艺提升改善种植环境，用于种植高质量含硒茶叶，建成了高优生态茶园，全力引导白水带茶产业走上规模化、科学化、可持续化发展之路。目前，白水带整个行政村有茶园约133公顷（近2000亩）。
除了茶园，宅捂还有香草地风景区等旅游景区，市民游客可将串联起来进行游玩。
双好茶韵农耕研学实践教育基地
位于鹤山市双合镇侨光村的双好茶韵农耕研学实践教育基地，毗邻双合最大水库马头水库，湖光山色，风景优美。
江门市双好茶韵农耕研学实践教育基地包括生态茶园、茶艺学堂、手工炒茶区、农耕区等区域，在这里，参观者可以学习茶叶知识，并体验采茶、炒茶等，深入了解传统茶文化。
其中，双好生态茶园现有面积约33公顷（500亩），总规划种植面积约66.7公顷（1000余亩），分研学采摘体验区域、优质茶树种植区域、补种区域和云南古茶树区域。茶艺学堂引进了专业持证茶艺师和研学导师，还有可容纳250-300名学生开展茶文化研学的茶艺课程场地，课程涵盖茶艺基础知识，不同茶类冲泡方法，茶的品质特性和基础知识。
桃源镇艺华茶场
艺华茶场前身是鹤山市桃源镇中心村大坪岗茶场，曾经是一片占地近百亩的失管茶园，随着鹤山市把茶产业发展作为乡村振兴工作的重要抓手，大力振兴茶产业，广东省乡村工匠工程师、退役军人吴艺华找到这片茶园，发现了茶树品种品质的独特性，他把茶园承包下来，对这片独特的茶树进行保护和开发利用。经过精心管理，野放茶园重新焕发了生机。
茶园今年还计划种植云南樱花和粉红扁豆等景观树种，美化茶园环境。在这里，可以在不同季节看到不同的花卉盛开，采茶、赏花两不误。
