清水牛肉火锅是龙口镇霄南村特色美食。
旺牛世家养殖场。
近日，农业农村部公示2024年农业产业融合发展项目立项名单，鹤山市龙口镇入选2024年农业产业强镇项目拟立项名单，是全省入选的八镇之一。龙口镇位于鹤山市北部，距鹤山城区5公里，是江门市著名侨乡之一。镇内基础设施完善，交通四通八达，地理位置得天独厚。龙口镇是传统的畜牧大镇、肉牛产业核心区，是粤港澳大湾区的“菜篮子”和重要“肉盘子”。
文/图 江门日报记者 谌磊 通讯员 麦娥英
产业基础扎实
“龙口牛肉”品牌效应凸显
走进龙口圩镇，牛肉牛杂餐厅林立，一到饭点，食客四至，围炉而坐，热闹非凡，“龙口牛肉”品牌效应凸显。餐桌之外，龙口镇肉牛养殖产业同样风生水起。
乡村要振兴，产业必先行。近年来，在鹤山市委、市政府的大力支持下，龙口镇大力打造“龙口牛肉”品牌，积极引进旺牛世家、甘牛食品两个肉牛养殖加工项目，同时，联通人才、引入资源，多渠道打通“新技术+新渠道+新产品”现代牛产业的全链条，做大做强“牛经济”。
从产业规模来看，2023年龙口镇肉牛主导产业综合产值达9.88亿元，其中，加工业产值与农业产值比为2.2：1（加工业6.8亿元、主导农产业3.08亿元）。
“目前，龙口镇已拥有肉牛养殖、加工、销售、文化等全产业链要素，包括有旺牛养殖、甘牛屠宰、中粮万威客、兴牛加工、温三爷餐饮等产业主体。”龙口镇相关负责人说。
据了解，旺牛世家公司肉牛养殖项目建成后，预计年养殖肉牛7500头。该项目的核心团队由畜牧管理专业人员组成，为项目提供专业的技术支持。该项目的落地，助力进一步提高“龙口牛肉”的产量，打响“龙口牛肉”品牌。经过数年探索，企业已形成优质牛养殖（流通）—育肥—屠宰—销售—加工—餐饮完整产业链，朝着“生产+加工+科技+品牌+流通+休闲旅游”全产业链方向发展。
随着龙口肉牛养殖项目的不断发展，肉牛饲料需求量也随之增大。龙口镇结合撂荒地复耕，因地制宜培探索建立了“撂荒地种玉米、玉米秸秆育牛、有机肥回田”的生态循环养殖系统，打造包括智能屠宰、牛肉深加工、先进冷链物流和无害化处理“一体化生产链”，促进养殖业与种植业有效衔接，形成良好生态产业链，“龙口牛肉”被配送至粤港澳大湾区各大卖场，有效带动群众就业增收。
据了解，为进一步推动龙口“牛产业”高质量发展，鹤山市农业农村局立足龙口镇资源禀赋，按照主导产业优势突出、产业基础条件较好、规划布局科学合理、辐射带动受益面较广、与农民利益联结紧密、政策支持措施有力的原则，推动龙口镇建设肉牛农业产业强镇，目标打造江门乃至全省农业产业融合示范样板。
“通过建设农业产业强镇，预计可带动龙口全镇打造高标准规模化肉牛养殖基地20万平方米以上，年屠宰加工2万头以上，实现主导产业产值超11亿元，带动2000多户农户增收。”鹤山市农业农村局相关负责人表示。
“一心两园三区一带”
打造全产业链发展体系
做大做强“牛经济”，离不开清晰的产业发展思路。据了解，按照龙口镇肉牛农业产业强镇项目规划，该镇计划科学遴选5家实施主体，促进上、中、下游主体分工合作，形成粮饲轮作、养殖、加工、冷链物流、品牌营销全产业链发展体系。其中，上游以旺牛、润丰等为核心，开展农牧结合、种养平衡的农业生产；中游以旺牛、甘牛、兴牛等为核心，发展肉牛养殖加工产业链；下游以甘牛、兴牛、温三爷等为核心，发展冷链物流、品牌销售、餐饮服务等。
“通过打造肉牛全产业链发展体系，可补齐龙口牛肉养殖技术体系不完善、精深加工产能不足、产业数字化建设相对薄弱、品牌影响力不强等短板，进一步增强肉牛主导产业优势。”龙口镇相关负责人说。
据悉，龙口镇肉牛农业产业强镇的建设重点是，以该镇福迳、霄南、三洞村为规划发展区，联动周边镇村协同发展，形成“一心两园三区一带”的空间功能布局。
其中，“一心”即打造非遗龙口牛肉预制菜产业化开发核心。计划投资1270万元，建设兴牛食品公司预制菜项目，引领示范带动龙口牛肉加工、流通与中央厨房新型业态融合发展。项目由兴牛食品公司建设，目前已租赁厂房，手续完善，具备马上开工的条件。
“两园”即打造粤桂协作产业振兴联动示范园和湾区肉牛数智流通综合示范园。粤桂协作产业振兴联动示范园计划投资520万元，改造提升甘牛食品公司智能加工项目。湾区肉牛数智流通综合示范园计划投资1160万元，建设旺牛公司数智化养殖场，有效促进大湾区肉牛市场高效流通，助力做好东西部协作产业帮扶。
“三区”即打造高标准生态循环养殖引领区、粮饲高值化利用发展先行区、非遗品牌产业融合高质量发展示范区。其中，高标准生态循环养殖引领区计划投资350万元，改造提升旺牛公司现有养殖场设施设备，带动产业发展提质增效。粮饲高值化利用发展先行区计划投资280万元，开展粮饲轮作种植指导、有机肥还田等，发展绿色循环农业。非遗品牌产业融合高质量发展示范区计划投资240万元，积极构建“肉牛养殖+屠宰加工+品牌营销+综合服务”一体化经营模式。
“一带”即打造侨都生态农牧魅力乡村产业振兴示范带。主要建设内容为龙古路（龙口镇政府—霄南村委会）1.76公里道路及沿线风貌提升工程。
值得一提的是，为推动龙口镇肉牛农业产业强镇项目落地，目前，鹤山市已成立县、镇两级工作领导小组，并出台《鹤山市实施点状供地助力乡村产业振兴实施方案》《鹤山市优化培育新型农业经营主体实施方案》《鹤山市乡村振兴资金管理办法》等多项政策措施。接下来，鹤山市将紧紧围绕做强“一头牛”，把肉牛产业作为鹤山特色产业进行培育，进一步擦亮“龙口牛肉”品牌。
