制图：黄武圣（即梦AI）
充满艺术感的茶器茶具，配上古色古香的庭院风光，再佐以精致的中式茶点，如今在江门，出现了一批中式庭院茶馆，吸引众多年轻人，成为时兴的打卡地。从新茶饮的“流量密码”到原叶茶的“国潮回归”，一种以空间为卖点，兼具时尚和便捷的纯茶零售新业态正在崛起，多元化的消费场景进一步激发了城市消费的新活力。近日，记者走访了三位茶馆老板，在茶香氤氲中聆听他们的创新创业故事。文/图 江门日报记者 陈倩婷 吕胜根
“墟顶人家·一屋”茶馆
老宅茶香引客来
在蓬江区余庆里卖鸡地1号，“墟顶人家·一屋”茶馆静立于此。这座由旧民房蜕变而来的建筑，青砖黑瓦间流淌着岁月的故事。这里，不仅是品茶赏景的好地方，更成为激发地方文旅消费活力的新引擎。
茶馆负责人邓永森是土生土长的江门人，在外地打拼了20多年。多年前返乡时，他看到余庆里的老房子荒废杂乱，心中满是感慨。作为本地人，他深知墟顶是江门的历史源点，这片土地承载着城市的记忆。于是，他和朋友合伙买下了卖鸡地1号，一幢有近百年历史的民宅，开始加固改造，尽量使建筑恢复原有民宅色彩。
那时，邓永森和团队都不了解墟顶文化，他们通过与五邑大学教授、当地老居民交流，一点点厘清江门的历史脉络。遵循“修旧如旧”原则，他们在保留老房子原有砖木结构的基础上，巧妙融入了五邑地区的传统生活元素和西方复古风格，如葵扇吊扇、满洲窗、黑胶唱片机等，让老房子展现了江门老街的历史韵味。
在改造和经营卖鸡地1号期间，邓永森和团队又陆续买下了附近的三座老房子，前后几次投资投入超400万元，最终打磨出如今建筑面积近500平方米的“墟顶人家·一屋”茶馆。
起初，茶馆鲜有人问津。作为墟顶旧民居改造的首个典型案例，平日也多是政府部门或外地学者前来参观茶馆。近两年，随着电视剧《狂飙》的播出，墟顶街区逐渐热闹起来。通过平台推广，茶馆声名远扬，周边城市的游客慕名而来，打卡拍照，感受老江门的韵味。此外，还吸引了不少外国访客前来探访。“为了保证到店客人的体验感，在周末和节假日等高峰期，我们会采取预约制，每天接待50—60位客人。”邓永森说。
如今，茶馆由邓永森的妹妹驻店管理。多年在大理经营民宿的她，将云南的特色融入茶馆，从茶饮选择到空间布置，都倾注了不少心血。柑普茶、新会陈皮古树茶的香气弥漫在茶馆内，吸引着八方来客。茶馆还通过推出特色茶饮套餐、举办茶文化体验活动等方式，创新消费模式，满足不同游客的需求。
茶馆中央的庭院，是最受游客欢迎的地方。天晴时，阳光温柔地洒落在茶案上，与紫砂壶里蒸腾的热气缠绵交织，绘就一幅鲜活的侨乡风情画。“现在的院子原本是一座平房，我们决定把它拆了，改建成院子，给人们更多品茶的空间。”邓永森介绍道。
不久前，他和团队还将茶馆的前屋免费提供给本地书法家使用，助力茅龙笔书法的推广，让非物质文化遗产在此扎根。
“墟顶人家·一屋”茶馆，这座承载着城市记忆的茶馆，正用茶香、墨香与烟火气，续写着旧街区的新篇章。
“一壶好茶”茶馆
打造茶文化消费新空间
在江门繁华闹市中，有一处藏匿于百年老宅的中式庭院茶馆，仿佛遗世独立，它就是位于蓬江区仁寿里的“一壶好茶”茶馆。
推开半掩的木门，青砖白墙在竹影婆娑中若隐若现，阳光透过层层叠叠的竹叶，在地上洒下斑驳的光影。庭院中央，一方鱼池波光粼粼，鱼儿穿梭其中，将老宅的倒影搅成流动的水墨，宛如一幅生动的油画。这是“一壶好茶”茶馆主理人欧阳健伟用两年时光编织的茶香梦境。
“一壶好茶”茶馆是一座建于明朝末年的官邸老宅，至今已有400多年历史。2019年，偶然路过此地的欧阳健伟，看着废旧的老宅，眼中燃起了不一样的光芒。他从中窥见了茶文化与老房子的共生可能，“茶是中国传统文化的根，老房子是根脉的载体，现代人喝的不仅是茶，更是一种文化体验。”欧阳健伟感慨地说。
那时的欧阳健伟，与好友合伙经营茶叶生意已有十余年，看着市场上的茶叶店越来越多，大家都在卷价格、拼包装，却少了那份坐下来好好品茶的心境，于是他便萌生了一个念头：改造老宅，打造茶香与历史共融的茶文化消费新空间。
经过两年的精心装修，2021年，“一壶好茶”茶馆正式开业，首日便吸引了300多位茶文化爱好者前来探店。欧阳健伟坦言：“其实也没想过赚钱，就出于玩的心态，没想到开门之后客人还挺多。”茶馆内一切修旧如旧，老砖地面被细心修补，房梁被重新涂漆，处处都透露着古朴与雅致。仓库里摆放着400多款茶叶，从数十元的亲民茶叶，到数千元的收藏级茶叶，应有尽有。
到茶馆消费的有资深茶客、商务人士，也有年轻人。在欧阳健伟看来，茶馆的兴起代表了人们消费需求的改变，“这么多年过去了，茶消费正在提质，茶经济也在升级，国潮风的兴起、理性消费的回归、人们对慢生活节奏的青睐，都助力了茶馆的发展。”在他看来，近年来江门的茶馆越开越多，这对于行业来说是一件好事，他希望未来能有越来越多年轻人能爱上喝茶、泡茶馆。
四百多年的风雨曾让老宅沉寂，而如今，茶香让它重新焕发新生。对欧阳健伟而言，茶馆不仅是生意，更是一场与历史的接力，他以茶香为纽带，让每个走进这里的人，都能在时光的故事里，寻得一份宁静与惬意。
溪云茶馆
解锁社区消费新体验
午后的阳光照进溪云茶馆，木质的桌椅泛着温润的光，三只小猫在角落里慵懒地打盹。茶馆主理人林玉宇正在茶桌前泡茶，茶汤在公道杯中流转，腾起袅袅的热气，仿佛在诉说着她与茶的不解之缘。
林玉宇来自湛江，大学时主修空中乘务专业。那时的她，想着考个茶艺师证，在面试航空公司时能有才艺加分，提高通过率。但她没想到，当第一次坐在茶桌前，自己就被茶文化的魅力深深吸引了。宁静而温馨的氛围，让她觉得做茶艺师比做空中乘务员更适合自己。从此，她便一头扎进茶文化的世界。
后来，林玉宇辗转于国内的广州、上海等地，并曾前往柬埔寨从事茶艺师工作。在柬埔寨，她遇见了自己的爱人，两人志同道合，对茶都有着深厚的热爱。婚后，她跟随丈夫来到江门生活。刚到江门时，她发现这里的茶空间以卖货为主，缺乏一个能让人静下心来品茶、交流的地方。“我就想，为什么不自己开一家呢？”林玉宇说。
2021年，林玉宇在蓬江区篁庄社区租下了一处老房子。这是一个有着岁月痕迹的地方，周边充斥着生活的烟火气。林玉宇决定把这里改造成一个社区茶馆，就像成都、重庆的老茶馆那样，让大家因茶而聚，在这里交流各自的生活。
2023年，溪云茶馆正式开业。茶馆内用的很多都是旧物：木门是老房子原有的，开合时还会发出吱吱的声响；屏风、竹柜等老家具，是林玉宇从珠海、常州等地“淘”回来的。林玉宇还在茶馆里开辟了一方院子，绿植以竹为主，营造出江南茶馆的中式浪漫氛围。
林玉宇的茶馆面向普罗大众，馆内既有价格亲民的茶叶，也有在行业赛事中获奖的明星茶叶。馆内共有3间房，周末和节假日总是满房：年轻女孩们在窗边拍照打卡，商务客们围坐讨论方案，角落里甚至有自由职业者支起电脑，键盘敲击声与茶水沸腾声交织成独特的韵律。“我们不带任何商业套路，不单独卖茶叶，大家来这里就是享受喝茶的时光。”林玉宇说。
林玉宇这种“纯茶馆”模式，为消费者提供了全新的社交空间，也意外激活了社区的消费新业态。不少客人喝完茶后总会惋惜：“要是这里能直接吃到地道的私房菜就好了。”察觉到潜在需求后，去年林玉宇租下茶馆旁边的房子做餐饮，提供私房菜和简餐。“客户把我们这里当成放松、交流的地方，自然就延伸出了更多元的消费需求。而我们要做的，就是满足这些需求，让大家在这里待得更舒心。”林玉宇说。
在溪云茶馆，时光仿佛慢了下来。林玉宇用自己的热爱和坚持，打造了一个属于茶客的温馨空间，让更多人在茶香中感受到生活的美好。
