陈皮金盏汤。
江门日报讯 （文/图 记者/任晓盈）借助央视大型美食文旅节目《三餐四季》流量，抓住端午假期节点，5月31日，“大有·新希望”第一届新会陈皮药膳非遗品鉴活动启动仪式在新会悦和庄陈皮文化中心举行，通过新会陈皮药膳系列宣传推广、书画创作、非遗产品展示、节目表演等，推动陈皮药膳焕发时代新风采。活动将持续至6月2日，欢迎游客前往体验。
近段时间，随着《三餐四季》的热播，更多人认识到新会陈皮“入方和百药，入膳和百味”的魅力。据了解，新会陈皮拥有700余年的栽培史、炮制史与食疗应用史。2024年10月，新会陈皮药膳入选江门市级非物质文化遗产代表性项目名录。本次活动现场播放了《三餐四季》中，新会陈皮药膳区级代表性传承人钟景维为撒贝宁、钟丽缇介绍“陈皮金盏汤”的片段，勾起游客的食欲。
钟景维表示，节目播出后，新会陈皮药膳走进更多人的视野。“节目播出后，新会陈皮药膳得到了大家的关注，给了我很大动力与信心。我希望融入一年四季、二十四节气等理念，研发更多陈皮药膳菜式，让更多人爱上新会陈皮美食。”钟景维说道。
舞台上，蔡李佛少年翩翩起“武”，一招一式打得有模有样、招招有力、虎虎生威；一旁的小馆里不时传来清幽的香气，两位表演者正在展示新会小冈香制作技艺；庭院中，一位大师正在创作花鸟图，游客们纷纷围观欣赏；在非遗展示区，由新会技师学院师生制作的陈皮红豆盏大受欢迎，清香扑鼻的峡谷云茶让人忍不住品尝，现场还有端午粽子、大有凉果、养生茶、陈皮咖啡等，让游客们大开眼界、大饱口福。游客冯小姐表示：“我是冲着打卡《三餐四季》同款陈皮金盏汤而来的，没想到现场还有这么多其他美食，看大师画画写字更是一种享受。”
当天还举行了新会陈皮药膳文化传承与发展圆桌沙龙，来自政府、企业、高校、行业协会的人士齐聚一堂，共同研讨新会陈皮药膳的实用价值、传承创新之路以及宣传推广妙招，为新会陈皮药膳的创新发展出谋划策。
