荔枝虽味美，但不要贪吃。
家住江门新会的王阿姨怎么也没想到，自己因嘴馋吃了4颗荔枝，竟引发牙龈肿痛，非常难受，便匆匆赶往医院就诊。盛夏六月，荔枝红透枝头，晶莹果肉裹挟着甘甜汁水成为街头巷尾的“顶流水果”。然而，这份清甜背后却暗藏健康风险——近日，“荔枝病”话题冲上热搜，引发全民热议。如何科学品尝这一时令佳果？荔枝壳煲水真的能解“荔枝毒”吗？本报特邀内分泌科医生为你解读“荔枝病”真相，支招吃荔枝的正确方式：不空腹吃、不过量、不食未熟果。
文/图 江门日报记者 李银换 通讯员 温颖 黎歆
A 部分糖尿病患者因过量食用荔枝入院治疗
随着荔枝大量上市，“荔枝病”话题持续引发公众关注。
江门市人民医院内分泌科副主任医师黎惠珍告诉记者，近期，该科病人数较上月增加，其中有部分糖尿病患者因过量食用荔枝导致血糖控制不佳入院治疗。普通人过量食用荔枝，也有可能患上“荔枝病”。
江门市五邑中医院内分泌科副主任医师区觉璋介绍，“荔枝病”的症状包括头晕、心慌、出冷汗、昏迷，严重时甚至可能致命。这是因为，荔枝含大量果糖和葡萄糖，会刺激胰岛素过度分泌，导致血糖骤降。儿童胰岛素调节能力较弱，更易受影响。此外，荔枝中的次甘氨酸等成分会抑制脂肪代谢，阻碍低血糖时的能量补充。
B 怎样吃荔枝才健康？
“日啖荔枝三百颗”的诗意背后，暗藏健康风险。如何实现苏轼笔下的“荔枝自由”？
“预防‘荔枝病’的关键，就是不要空腹吃荔枝。”区觉璋提醒，避免空腹或饥饿时大量吃荔枝，尤其是儿童。在食用量上，建议健康成年人单次摄入不超过15颗，儿童需减半。
黎惠珍提醒，应选择完全成熟的荔枝，未成熟的荔枝毒素含量高，全红、果蒂褐色的成熟果更安全。另外，食用荔枝时配面包、米饭等碳水化合物。
需特别注意的高风险人群包括：儿童、糖尿病患者、低血糖或营养不良者、胃肠功能较弱者。黎惠珍解释，荔枝含果糖量高，100g约含16g糖，升糖指数较高。糖尿病患者需严格限量，每日少于3—5颗。对于低血糖或营养不良患者，荔枝含有大量果糖，刺激胰岛素分泌，可能导致低血糖患者血糖进一步降低。
如果过量吃荔枝，则应及时处理。黎惠珍提醒市民，食用荔枝后若出现以下症状须立即就医：突发头晕、心慌、手抖、冷汗等低血糖表现，严重者可能出现意识模糊甚至昏迷，此时应立即口服糖水或含糖食物，昏迷患者需保持侧卧位并紧急送医；皮肤出现大片荨麻疹、嘴唇肿胀伴喉咙发紧、呼吸困难等过敏反应，需警惕过敏性休克风险；若出现剧烈头痛、视物模糊、四肢无力等神经系统症状，或频繁喷射性呕吐、血便、剧烈腹痛等严重消化道反应，应立即就诊排查脑水肿、代谢紊乱或细菌感染可能。
通过科学食用，既能享受“一骑红尘”的夏日鲜甜，亦可规避“荔枝病”的健康隐患。
C “荔枝壳煮水喝可解荔枝毒”有一定科学依据
近日，网络流传“荔枝壳煮水喝可解荔枝毒”的说法引发关注。受访医生认为，这种说法有一定科学依据，但需结合中医理论和现代研究辨证看待。
区觉璋表示，在中医来看，荔枝壳在中医中被认为性味苦寒，归心经，具有清热解毒、除湿止痢等功效。这与荔枝果肉性温的特性形成互补，符合中医“原汤化原食”的平衡理念。《本草纲目》《本草备要》等均记载荔枝壳“解荔枝热，浸水饮”，用于缓解因食用荔枝过多导致的咽干口燥、牙龈肿痛等上火症状。
从现代研究来看，荔枝壳含黄酮类、酚酸等成分，具有抗氧化、清除自由基的作用，可能通过抑制炎症反应缓解“荔枝火”。荔枝壳中的多酚氧化酶可促进消化，改善因过量食用荔枝引起的腹胀、消化不良。
区觉璋提醒，“荔枝病”主要由低血糖反应引发，而荔枝壳煮水并不能直接调节血糖，但可缓解伴随的上火症状（如口腔溃疡、便秘）。脾胃虚寒者慎用，因荔枝壳性寒，可能会加重不适；糖尿病或过敏体质者需谨慎。若担心荔枝壳的安全性，可选用绿豆汤、银耳羹等传统降火饮品。
“荔枝壳解荔枝毒有一定道理，但需分清情况。”黎惠珍表示，对于轻症上火，荔枝壳煮水可能缓解症状，对于急症需立即补糖就医。最后，科学吃荔枝（控制量、不空腹、配餐食用），比依赖“解毒”更可靠。
当荔枝季的甜蜜风暴来袭，愿每位食客都能牢记“三不原则”——不空腹、不过量、不食未熟果，让这份盛夏馈赠真正成为舌尖的幸福，而非健康的负担。
