买菜易的平台接单员李叔（橙色马甲）正在鱼摊旁等待取单。
钱大妈生鲜店的工作人员正在线上接单并准备菜品。
盛夏的清晨，金色的阳光已穿透薄雾洒落下来。家住粤海壹桂府的市民李晓依熟练地打开“买菜易”APP，轻点下单。没过多久，配送员便将她选购的食材送到家门口，将食材放入冰箱后，她便出门开启一天的工作。“现在线上买菜太方便了，以前下班后还要匆匆跑去菜市场，现在坐在家里就能买齐所有东西，菜品还新鲜。”李晓依满意地笑道。在江门，像李晓依这样依赖线上购买生鲜的市民数量正与日俱增。近年来，随着互联网技术迅猛发展，居民生活节奏不断加快，线上生鲜市场如雨后春笋般蓬勃兴起。江门的线上生鲜平台，正从本土强势崛起，逐步朝着全域融合迈进，开辟出一条充满潜力的“新赛道”。
文/图 江门日报记者 傅雅蓉
新兴市集 线上线下织就便民网络
走进华盛路附近的买菜易·滨江市集，身着橙色马甲的接单员李叔正捧着手机穿梭在摊位间。他刚从系统接到新订单，快步走到杨大爷的鱼摊前，指着屏幕说：“一块鲩鱼腩，一块鲩鱼尾，要新鲜，不要太大，鳞片要处理干净。”杨大爷听完便从水箱里翻拣，熟练地挑选、处理、打包并贴上二维码标签，李叔扫码确认后转身送往市场门口的派送区。那里并排摆着八个分温区的保温箱，他按订单编号将袋子塞进对应格子，刚关箱门就见骑手骑着电动车进来，扫码开箱取货的动作一气呵成。
6月1日开业的江门市蓬江区买菜易·滨江市集，给江门的线上生鲜领域注入了新活力。它开创性地开通“线上购物平台”，为周边居民带来购物新体验。居民只需提前在手机上下单，即可选择下班自提，或者享受3公里内配送到家的贴心服务。
走进买菜易·滨江市集，市场内宽敞明亮，干净整洁，各类生鲜产品摆放得井井有条。蔬菜区，青菜翠绿欲滴，还带着清晨的露珠；肉类区，猪肉色泽红润，品质上乘；水产区，鱼虾活蹦乱跳，溅起朵朵水花。市场内人来人往，买菜易·滨江市集招商总监任英杰穿梭在摊位间，一边忙碌一边向记者介绍：“我们希望通过线上线下融合的模式，满足周边居民多样化的需求。市场开业以来，反响良好，端午假期人流量超5万人次，已有注册会员3万余人。”
正在挑选水果的张阿姨，手里拿着一个色泽鲜艳的苹果，笑着说：“这个市场的菜新鲜，价格也实惠，而且能线上买菜，我儿子、儿媳工作忙，他们平时在手机上买好菜，下班就直接带回家，方便多了。”一旁的水果摊摊主一边给顾客称水果，一边笑着说：“线上平台为我们带来了不少生意，很多顾客在线上下单，我们的销量也增加了不少。前几天有个顾客一下子在网上订了十几斤水果，说是要招待客人，要是没有线上平台，哪能接到这么大的单，也不敢进这么多货呀！”
多元平台 生鲜领域“百花齐放”
其实，买菜易并不是江门市民使用的第一个线上生鲜平台。美团、饿了么等平台早已在江门的生鲜市场占据着重要地位，其买菜系统已相当成熟。线上买菜正在潜移默化地成为市民的新选择。
在钱大妈华茵桂语店，店内货架摆满新鲜食材，主管黄先生一边整理货物，一边介绍说：“虽然线上订单目前只占总单量的10%左右，但也能帮助我们消化一些库存，这对于我们这类体量较小，且‘不卖隔夜肉’的小型生鲜店来说是比较重要的。”不过美团等平台收取的佣金较高，大概在20%—30%。尽管如此，线上渠道依然为商家带来了一定的销量，成为商家拓展业务的重要途径。
除了直面顾客的线上生鲜平台，江门还有一家在食材配送圈相当有名气的企业——批菜网，背后是广东省批菜网网络技术有限公司。自2021年成立起，它就像一颗迅速崛起的“新星”，在食材供应领域一路“狂飙”。2021年，批菜网成功上线“源味移动综合应用平台”，2022年“批菜网”APP正式上线，进一步拓宽了服务触角，让更多用户能轻松享受其便捷服务。
批菜网发展的速度也令人惊叹，2023年营业额突破10亿元，到了2024年，更是飙升至20亿元，服务商家超过10万家。据了解，批菜网构建了一套完整且高效的从源头采购到配送的一条龙服务体系。在配送环节，创新采用高效冷链配送技术，确保生鲜产品在运输过程中始终保持最佳新鲜度。同时，独具匠心推出的团餐模式，为高校食堂、餐饮连锁店等大型客户提供了优质且稳定的食材供应解决方案。如今，其服务网络已覆盖全国30个城市，翻开客户名单，各大高校食堂和知名餐饮连锁店赫然在列。
走进批菜网的仓储中心，巨大的空间内，各类生鲜产品分区摆放得整整齐齐。工作人员身着整洁工作服，有条不紊地对货物进行分拣、打包，现场叉车来回穿梭，一派忙碌而有序的景象。长期以来，批菜网通过持续优化供应链，不断创新服务模式，逐渐在竞争激烈的市场中脱颖而出，并成功站稳了脚跟。
记者手记
让生鲜购物更便捷
不仅有本土平台的强劲崛起，还有新兴市集的创新融合，通过多元平台的共同发力，江门的线上生鲜市场正呈现出一片繁荣的景象。在这条“新赛道”上，江门的线上生鲜平台正努力为市民带来更加便捷、高效、优质的生鲜购物体验，更好满足市民“菜篮子”需求。
本土批菜网的飞速发展，展现了江门企业在生鲜供应链领域的强大竞争力与创新能力；新兴市集的线上线下融合，为社区生活增添了新的便利与活力；而美团、饿了么等多元平台以及抖音助力的农产品销售，则进一步拓宽了生鲜市场的边界。
然而，在采访中本人也发现一些问题，如部分平台佣金较高影响商家利润，个别市场线上服务仍有待完善等。但瑕不掩瑜，线上生鲜市场的发展趋势已然势不可挡。相信在各方的共同努力下，江门的线上生鲜市场将不断完善，持续为市民创造价值，在更好满足市民“菜篮子”需求的同时，推动城市经济迈向新高度。
