马冈鹅苗孵化中心配备鹅苗孵化机40台，年孵化总量达到400万只，年产值超过1.2亿元。
马冈鹅从田间地头的“土特产”升级为市场认可的“金招牌”。
近日，国家知识产权局正式核准“马冈鹅”地理标志证明商标注册，“马冈鹅”成为继“大沙天露茶”“潭碧冬瓜”之后开平市第三个国家地理标志证明商标，为马冈镇特色农业发展再添“金名片”。马冈鹅从田间地头的“土特产”升级为市场认可的“金招牌”，凝聚着全镇上下对千年养殖文化的传承与创新。如今，这个承载着“千年鹅乡”美誉的特色品种，在全产业链发展的道路上加速前行。
文/图 江门日报记者 张华炽
通讯员 邝伟东
千年养鹅史
养出地理标志“硬底气”
清晨，鹅鸣声在马冈镇乡间此起彼伏，这里的肉鹅养殖历史已近千年。作为“广东四大名鹅”之首，马冈鹅凭借优良品质成为全国名特优新农产品，更被列为江门市六大特色优势农业产业、开平市四大优势农业产业。这片被誉为“千年鹅乡”的土地，先后获得全国“一村一品”示范村镇（肉鹅）、广东省“一村一品一镇一业”专业镇等荣誉，为地理标志证明商标注册奠定了深厚基础。
马冈鹅个体大小适宜，一般在3.75-4.25公斤，是岭南名菜“广东烧鹅”的首选用材。其肉质皮薄肉滑、鲜嫩多汁、肥瘦适中，还具有中医食疗中补虚益气、和胃止渴、祛风湿、防衰老之功效。同时，马冈鹅防疫能力强，养殖时间短，耐粗饲，能很好地适应南方高温高湿气候，这些优良特性成为地理标志证明商标注册的核心支撑。
广东作为肉鹅消费大省，每年消费量达1亿只，其中马冈鹅占全省消费市场的75%。2024年底，马冈全镇马冈鹅出栏量约500万羽、鹅苗出栏量500万对，拥有全国范围内的马冈鹅交易定价权。镇内建成的马冈鹅综合服务中心，用地面积约8000平方米，集鹅苗交易、检疫及研发功能于一体，吸引了江门、阳江、清远以及广西、云南等地的交易商前来交易，进一步巩固了马冈镇在全国马冈鹅市场的核心地位。
政企协同发力
马冈鹅走向更广阔市场
近年来，在上级部门的支持下，马冈镇加速培育马冈鹅产业重点企业，形成梯次发展的企业矩阵。
其中，广东省华昌马冈鹅有限公司作为全国第一家马冈鹅父母代种禽场、广东省马冈鹅保种场，拥有大型全自动孵化机9台，鹅舍16间8000多平方米，现存栏种鹅1.8万只，年产鹅苗20万对，年产值达1000多万元。据了解，该公司成功创建全省首个马冈鹅省级畜禽遗传资源保种场，并顺利完成马冈鹅全基因组测序，加强种源保护，巩固提升马冈鹅原产地种源优势。开平市吉丰畜牧有限公司作为开平市重点农业龙头企业，种鹅存栏1.2万只，年产鹅苗15万对，肉鹅存栏量4.5万只，年出栏量16万只，年产值达2500多万元，是马冈镇养殖规模最大的种鹅养殖基地之一。开平市优之名马冈鹅有限公司作为江门市重点农业龙头企业，肉鹅年出栏量超12万只，年产值达1900多万元，建有标准棚舍，配套专业孵化机、初加工场、肉鹅保鲜设备等，初步形成种鹅繁育、肉鹅养殖、主题餐饮、食品开发的“一条龙”发展模式。
在上级部门的指导和支持下，马冈镇积极推动马冈鹅出口工作。2023年，广东省华昌马冈鹅有限公司顺利通过海关出口动物源性食品原料养殖基地备案，成为马冈镇第一个获得马冈鹅出口供货资质的养殖企业。同时，镇属集体企业马冈真味公司对占地面积100亩的乐善马冈鹅养殖场进行收购和升级改造，建设高标准的“马冈优品”马冈鹅出口供货基地，并于2025年1月通过海关出口动物源性食品原料养殖场备案，为马冈鹅走向更广阔的市场奠定基础。
打造品牌
铺就产业振兴共富路
目前，马冈镇内已有与马冈鹅产业紧密相关的家庭农场9家、农业专业合作社37家、农业社会化服务组织200家，该镇还积极探索村集体参与马冈鹅产业的经营机制。
“马冈优品”红丰马冈鹅养殖场就是马冈镇探索的成功实践。“我们这个养殖场是全镇首个集体所有养殖场，由红丰、大布等5个村共同投资建设。”该养殖场负责人梁日光介绍，在上级部门统筹的120万元乡村振兴专项资金的支持下，建成面积1380平方米的养殖基地，肉鹅年出栏量达3万只。通过“马冈优品”统购直销模式，该养殖场每年为村集体经济带来25万元收入，还为村民提供了就业机会。
养殖户李伯说：“以前没有品牌的时候，肉鹅每公斤只能卖20元，鹅苗每对15元。自从打造‘马冈优品’品牌和培育地理标志后，肉鹅价格涨到每公斤28元，鹅苗价格每对45元，我养殖马冈鹅一年能多赚不少钱，日子越过越有盼头！”据统计，仅品牌溢价一项，就带动马冈全镇养殖户增收超2亿元。2024年以来，马冈鹅苗和肉鹅价格持续保持在高位，让养殖户切实感受到品牌打造带来的红利。
三产融合
加速全产业链发展
马冈镇以马冈鹅为龙头产品，全力建设全国首个镇级行政区品牌“马冈优品”，并成立开平市马冈镇马冈鹅产业协会，加速打造三产融合的全产业链发展格局。
在第二产业领域，马冈镇开发全镇首个工业园区开平市马冈鹅预制菜产业园，规划建设用地43.33公顷（650亩），首期规划建设面积22公顷（330亩），高标准打造集屠宰、冷链储运、预制菜生产、中央大厨房等功能于一体的全国首个以马冈鹅为主题的预制菜产业园区。该项目被列入广东省重点建设项目，纳入江门市预制菜产业“一园四区”发展规划。目前，已投入1.2亿元建设园区污水处理厂、道路、水电气等基础配套设施，并成功引入投资1.28亿元的共性工厂（屠宰加工、冷库）项目和投资1.3亿元的马冈食品生产加工基地项目。
同时，马冈镇利用上级部门支持的广东省水库移民后期扶持示范项目资金1500万元，盘活闲置学校土地资源，建设马冈鹅预制菜研发推广中心，打造集研发、生产、冷藏、展示等功能于一体的马冈鹅预制菜生产基地，投产后年产值将达到1.2亿元，成为“马冈优品”产学研结合的重点示范项目。此外，2024年8月，马冈鹅苗孵化中心实现投产，总投入超过400万元，配备鹅苗孵化机40台，年孵化总量达到400万只，年产值超过1.2亿元。
在第三产业领域，马冈镇深入推进“马冈优品”品牌建设，连续三年受邀参加中国品牌日展览，主动对接大湾区市场，与澳门供应商联合会等签订采购协议，并参加首届中国国际（佛山）预制菜产业大会等活动。马冈鹅先后荣获第十二届广东现代农业博览会区域公用品牌营销奖、2023年中国畜牧地理标志区域公用品牌保护奖·品牌文化奖。
地理标志证明商标的成功注册，为马冈鹅产业发展注入新动能。未来，马冈镇将继续以“马冈优品”品牌为引领，依托全产业链优势，让“千年鹅乡”的“金招牌”更加闪亮，为乡村振兴贡献更多“鹅”力量。
