目前白沙街道共有8家“益食堂”，实行中央厨房统一制作、配送到点。图为岭梅社区“益食堂”。
□文/图 江门日报记者 刘淑君
通讯员 蒋仲明 陈恺
早上在胜利社区的面包店买一份5元爱心早餐，中午、晚上还可以到附近象山社区、雅怡社区的长者饭堂享用10元出头的长者套餐，78岁的李伯用25元就近解决一天的吃饭问题，直言很是方便实惠。
李伯的日常，是白沙街道6万余名长者“食”有所乐的生动缩影。由于辖区内人口老龄化程度较高，60岁以上长者占了常住人口的四分之一，白沙街道近年着力打造“15分钟助餐圈”，让长者在“家门口”就能遍尝幸福滋味。如今的白沙街道，就餐点遍布街巷，涵盖粤菜、湘菜、广式烧腊、粥粉面、烘焙面包等多元餐品，可谓用“一餐热饭”串起了银发幸福圈。
饭堂藏满“暖心密码”
不只吃饭更重相聚
每天中午，象山社区长者饭堂烟火气十足，除了老人，也有不少中青年前来用餐。这背后，是白沙街道破解长者助餐“可持续”难题的创新实践。
作为全市首家社区企业，蓬江区善邻社区服务有限公司在象山社区率先探索“社区公司服务+国资企业供餐+社会餐饮参与+慈善公益”助餐模式，打破传统长者饭堂“仅服务老年人”的局限，并通过引入“社区合伙人”五邑农家煲仔饭餐厅，精心设计10款不同口味的优惠套餐，以社会化协作降低运营成本，让居民拥有更多餐品选择权。自2025年6月试运行以来，饭堂累计供餐超1400份，服务超700位长者，还成了周边上班族、亲子家庭的“暖心饭堂”。
这个以解决长者吃饭问题起家的食堂，早已超越原先的定位。非就餐时段，这里是街坊“聚脚地”；每周，象山社区还会在此举办健康讲座、书法课等活动。“来食堂比在家热闹多了，不仅能吃饱，还能交上朋友！”老人们的话里满是认可。
“以前吃饭是‘任务’，现在是‘期待’。”在独居的赵伯看来，象山社区长者饭堂的煲仔饭是招牌，米饭裹着腊味香，锅巴焦脆可口。更让赵伯暖心的，是饭堂的积分奖励计划——用餐可以攒积分用以兑换日用品，他说自己已用积分换了一袋米，“这饭吃得值”。
目前，“象山经验”正加速辐射。随着白沙街道甘化社区、江华社区、圩顶社区、复兴社区4家善邻分公司的成立，服务网络逐渐覆盖4个片区、38个社区。白沙街道以“一餐热饭”承载起社区服务的温度，如今也触达到越来越多的居民。
政企协同破局
让暖心供给触手可及
雅怡社区的谭记猪腰汤餐厅，是社区助餐服务的重要一环。每到傍晚，餐厅外便排起长队，玻璃门上“长者套餐”海报格外醒目。“10元，一饭一肉一菜一汤，划算！”72岁的陈姨边吃边点赞。作为白沙街道“社区饭堂暨爱心餐桌”项目首批试点企业，谭记猪腰汤餐厅自今年6月起推行“企业让利+长者自付+慈善捐助”模式：每餐企业让利3元，蓬江户籍低保、特困老人自付2元，剩余8元由蓬江区慈善会统一结算。“老街坊吃得开心，我们也有成就感！”店主黄老板说。
江边社区“益食堂”则通过精细化服务筑牢民生底线。该食堂实行差异化定价——蓬江区低保、特困长者2元/餐、蓬江区60岁以上长者10元/餐、其他人群13元/餐。菜品由国资企业运营的中央厨房统一采购、制作、配送，食堂电子屏上滚动播放当日菜单，餐单一目了然。
这样的暖心供给，在白沙街道随处可见。“早餐有谷研熹禾，饮茶有御香园，深夜还能去张记潮汕砂锅粥。”住在胜利社区的林阿姨掰着手指头数出了社区里的“长者友好就餐点”。这些都是加入了白沙街道“社区饭堂暨爱心餐桌”项目的企业，目前共有23家，覆盖辖区38个社区。在江华社区的万兴行牛奶面包店，玻璃门上贴着统一的“爱心餐桌”标识，店主张姐每天雷打不动预留30份“爱心面包”，60岁以上长者可凭身份证按5元一份的价格购买。“街道给了统一标识，还定期组织食品安全培训，让我们能为老街坊做点事，心里踏实！”张姐笑着说。
截至目前，白沙街道已构建起“23家爱心商户+8家标准化‘益食堂’+2家社区长者饭堂服务点”立体助餐网络，涵盖面包店、粤菜馆等多元业态，通过政企协同织就“15分钟助餐圈”。数据显示，仅“社区饭堂暨爱心餐桌”项目企业已累计接待就餐长者约5.4万人次。
从适老化的桌椅设计，到充满烟火气的社交场景；从标准化“益食堂”的民生兜底，到社会化运营的资源串联，再到爱心商户的广泛覆盖，白沙街道正以长者饭堂为载体，编织出一张可持续的民生保障网。
