冼满红在种植基地察看粉葛生长情况。
“满红，今天又卖出去100公斤葛！”傍晚6点，鹤山市共和镇大缘合村的山风掠过泉水谷，把这一声吆喝吹得老远。蹲在田埂上的冼满红抹了一把汗，笑着把最后一箱粉葛搬上车。10年前，他揣着城里打拼攒下的“辛苦钱”返乡，把一根根葛苗插进荒草丛生的山地；10年后，100亩乱石坡披上了油亮的绿装，成了能生金的“宝地”。粉葛藤顺着田埂爬得满满当当，也顺着乡亲们的笑脸，爬进了越过越红火的日子里。“我不是‘衣锦还乡’，而是要种好粉葛，让更多的人品尝到家乡的土特产。”冼满红的话，像田埂上扎了根的粉葛藤，朴实却有股扯不断的韧劲。
文/图 江门日报记者 吕胜根 通讯员 李康
“水能养人”激起回乡“波澜”
时光回到11年前的清明时节，共和镇大缘合村上百岁的黄婆婆坐在老榕树下拣粉葛。返乡祭祖的冼满红捧起村后的泉水谷溪水一饮而尽，“城里人几块钱一瓶的矿泉水，我们这儿随便舀一瓢就能养出百岁老人，怎能浪费呢？”
“那时最怕接到家里电话，不是父亲犯风湿，就是母亲说村口那条沟又黑了。”冼满红说，20年前，他离开大缘合村到江门市区打拼。在江门城区的饮料批发档口，凌晨3点卸货，5点送货，货车尾气的味道呛得人掉眼泪。他睡过仓库纸板，啃过隔夜面包，用10年时间攒下“第一桶金”，本想在城里定居，但内心的深处却始终被那乡愁的线牵着，他觉得自己始终是要回到家乡的。
“我要在家乡搞出点名堂。”10年前，冼满红放弃城市收入不菲的生意，下定决心回乡种植当地特产——粉葛。
“要做就要做好、做实。”近年来，冼满红担任大缘合村村民小组副组长后，先后到浙江、安徽等地学习取经，扎实地开展粉葛大规模种植，带动村民种粉葛，或是到种植基地上班，提高了当地村民的收入。同时，他还是江门市乡村振兴和休闲农业促进会理事，考取了农业经理人资格，拿下“新型职业农民”称号，为土特产的种植、销售积极探索，连吃饭时都在琢磨“怎么让粉葛卖得更远”。
荒山变成有机粉葛基地
对于粉葛种植，村民历来小打小闹，并不看好。村中叔伯曾笑着对冼满红说：“后生仔，粉葛价贱过泥，你这不是明摆着亏本么？”当时，没人相信冼满红。
冼满红不争辩，只做一件事：把泉水谷的水，引到自家三亩试验田。几天后，葛苗蹿得比隔壁田里的农作物还高。
“你看这紫粉泥，摸着手感像丝绒；再看这山泉水，甜得能直接喝——这就是咱们的金山银山！”他站在田埂上，裤腿卷到膝盖，小腿上蜈蚣状的疤痕在太阳下泛着紫红——那是拆废弃猪舍时被铁皮划的，缝了8针。当年，钩机第一铲下去，翻出的是村民丢弃的废弃饲料袋、瓶子等杂物。
“光杂物就运了半天。”他指着远处一片青翠的山丘，“现在，那里是观景台。”紫粉泥在阳光下泛着绸缎般的光泽，像大地铺开的锦缎。
大缘合村的泥土，是罕见的紫粉泥，疏松如丝，透气保水，特别适合种植粉葛。而泉水谷的山泉，常年流淌，清甜甘冽。良好的生态环境特别养人，村里最长寿的老人活到102岁，人称“长寿村”。冼满红知道，这不仅是资源，还是财富。确实，这山泉水种出的粉葛，咬一口又粉又糯，还带着淡淡的甜。
10年间，冼满红投入200多万元，清污、复绿、修渠、垦地，硬是把100亩荒山，变成有机粉葛基地。
“公司+农户”，冼满红还利用自己的经验，带着村民干。在家门口打工，挖葛、洗葛、晒葛，一天一百多元，老人都能干。有人算过，一户种两亩葛，一年增收近万元。村民们很感谢冼满红，可他最在意的，还是村民们喊的那声“满红”。
如今，站在观景台上眺望，连片的粉葛田一眼望不到头，绿油油的藤叶在风里翻涌，像一片绿色的海。不远处，工程队正在测量土地，机器的轰鸣声里，葛根精深加工产业园的蓝图正慢慢变成现实——以后这里能做葛粉、榨葛饮，还能搞康养旅游，让游客来摘葛、品葛，感受乡村的好风光……美好的蓝图在清晰铺设，冼满红觉得，以粉葛种植为基础，自己还能为家乡的乡村振兴做更多的事。
