江门日报讯 （陈慕欢 巢群爱） 近日，蓬江区杜阮镇叶蔼小学开展菜干制作活动，孩子们亲身参与采摘、清洗、焯烫、晾晒全过程，在劳动中感受丰收喜悦，学习传统饮食文化。
活动当天，孩子们走进绿韵田园劳动实践基地。大家分组协作，有序投入到各个环节。“田间收获”组的队员们化身“小农夫”，小心翼翼地采摘成熟的白菜。不一会儿，篮子里装满了收获。随后，“分拣清洗”组的队员们仔细筛选、清洗，让带着泥土芬芳的白菜变得干净水灵。
在“焯水除涩”环节，该校校长李锦坤现场指导，学生们轮流将白菜放入沸水锅中焯烫。据介绍，焯水不仅能去除蔬菜的涩味，还能使菜干颜色更加鲜亮。紧接着，“凉水冷却”组的队员们迅速将焯好的白菜倒入凉水中，确保菜叶保持爽脆口感。最后，大家将处理好的白菜挤去水分，均匀摊放在晒网上，置于阳光下自然风干。
“劳动源自生活，实践启迪成长。”叶蔼小学相关负责人表示，学生们在亲手劳作中，不仅学习了传统制作技艺，更体会到了食物的来之不易。
