何金燕回到家乡开糕点铺，美味出品广受欢迎。
江门日报讯 （文/图 记者/钟珍玲 通讯员/沙堆宣） 冬日的暖阳洒在沙堆镇独联村上，村内商业街里，一间拥有“澳门非物质文化遗产”响亮名号的糕点铺尤为醒目，每到下午茶时间，整条街都充满了浓郁的奶香与蛋香，吸引了不少顾客——澳门非遗技艺“西洋牛油糕”代表性传承人何金燕回到家乡开设的“金燕西洋牛油糕葡式食品店”于近日正式开业。从澳门街区到侨乡村落，何金燕将非遗手工技艺带回家乡，让乡亲们在“家门口”便能品尝到来自澳门的传统风味。店铺里，色泽金黄、奶香浓郁的各式葡式糕点整齐摆放。何金燕在澳门经营饼店多年。她说，此次返乡开店，是她与丈夫经过深思熟虑后的决定。“我们在澳门开店几十年了。我先生常说，我们的‘根’在沙堆。我便想把这份‘甜’带回家乡，让乡亲们也品尝到正宗的葡式糕点。”忙碌中的何金燕笑着说。
据了解，何金燕的丈夫林先生是沙堆镇独联村人，多年来始终心系家乡发展。店铺开业以来，吸引了周边不少村民前来选购，成为村里一个新的人气聚集点。“之前去澳门旅游都会买些糕点回家，没想到现在家门口也能吃到，而且品种多、味道好！”能在村里买到正宗的澳门非遗糕点，街坊四邻感到既亲切又惊喜。
从澳门街坊熟知的老字号，到侨乡村落里的新店铺，何金燕用手艺与经验，为家乡带来了一份独特的澳门滋味。“在这里，能听到乡音、感受到乡情。”何金燕告诉记者，这份跨越两地的甜蜜，不仅是一种味道的传递，更是外地乡亲与故乡之间深厚情感的生动体现，“今后我们还打算多聘请本地乡亲，制作更多糕点，持续推广这份技艺和经验。”
沙堆镇独联村是著名侨乡。自入选广东省首批“百千万工程”典型村以来，该村积极探索具有侨乡特色的发展模式，此次促成“金燕西洋牛油糕葡式食品店”回乡发展，也是一次积极尝试。“一直以来，我们立足侨乡定位，一方面推动共建共治凝聚侨心侨力，另一方面，通过文化纽带和建好发展平台吸引海外乡亲回乡投资兴业，以多元路径增强乡村产业‘造血’功能。”独联村党总支书记林新庆表示。
接下来，独联村计划深化与“金燕西洋牛油糕葡式食品店”的合作，打造富民工坊，传承发扬这项澳门非遗技艺。
