沃柑在阳光下泛着油亮光泽。
莲雾红得透亮。
成熟无花果挂满枝头。
“你在北方的冬天里大雪纷飞，我在南方的江门四季如春……”当北国冰封雪覆、万物蛰伏，南粤侨乡江门却依旧暖阳拂面、瓜果飘香。这里亚热带海洋性季风馈赠的22℃年均温度、全年无霜期与1700小时以上日照，让冬日成为“甜蜜丰收季”——枝头缀满“树上冰淇淋”般的释迦果，温室大棚里垂挂着清润回甘的无花果，田垄间红透的草莓、透亮的莲雾、金黄的沃柑争相亮相，共同铺就“水果自由”的盛宴。江门这场冬日里的“甜蜜经济”，不仅让市民游客实现味蕾满足，更带动了乡村旅游。
文/图 江门日报记者 李银换
享受“莓”好时光
“周末去哪儿？不如去摘草莓吧！”这句话成了江门亲子家庭近期的热门邀约。
冬日的侨乡暖意融融，各大草莓采摘园里红果满枝，浓郁香甜的气息裹挟着欢声笑语，奏响了冬日里的“甜蜜乐章”。
走进新会司前镇一家草莓园，淡淡的甜香便扑面而来。游客们领取小剪刀与篮子，瞬间化身“小果农”，“咔嚓”一剪，草莓就被剪下来，新鲜度十足。
在蓬江区五洞村，村口的草莓园更是人气爆棚。村民们正忙着打理枝叶、摘除残果，这片因区位优势吸引来浙江种植户的草莓田，以香甜的牛奶草莓为招牌，不少原本冲着五洞美食而来的游客，都被田垄间的“红精灵”吸引驻足。阳光下的草莓红润硕大，折射出诱人的光泽。
台山市大纲村采摘园里，一垄垄草莓整齐排列，绿叶白花相映成趣，一颗颗鲜红欲滴的果实争相“探”出头来。大纲村采摘园经营者肖凤表示，果场有五个品种草莓，果期从元旦持续到4月，现在最漂亮的是奶油草莓、越秀草莓，还有黑珍珠草莓。
记者采访多家草莓园了解到，目前我市草莓园种植的品种有牛奶草莓、白雪公主、朱古力草莓等，价格每公斤从60元至100元不等，每逢周末吸引了江门及周边城市的亲子家庭前来采摘。
值得注意的是，采摘后的草莓最好不要用塑料袋盛放，避免果实受到损伤，可以用盒子或篮筐通风盛放，注意避震。
“树上冰淇淋”成熟
驱车驶入江海区礼乐街道的江门明惠水果专业合作社，400棵释迦果树整齐排列，套着透明胶袋的果实像缀满枝头的迷你佛头，在微风中轻轻晃动，清新香甜的气息弥漫在园区每个角落。这种又名番荔枝的亚热带精品水果，因软糯绵密的口感被誉为“树上冰淇淋”，每年11月中旬至次年3月中旬是丰收季，长达4个月的采摘期让市民游客能尽情解锁甜蜜滋味。
“早就听说这里的释迦果口感很佳，特意约上亲友来体验采摘，亲手摘下的果子新鲜又有乐趣！”来自江海礼乐的李小姐提着半篮果实笑道，刚从枝头剪下的释迦果表皮淡绿带黄，果香清甜扑鼻。每到周末，果园里更是热闹非凡，一家老小齐上阵、三五好友结伴而行的身影随处可见，大家穿梭在果树间挑选果实，欢声笑语与果香交织成冬日里的甜蜜乐章。
“释迦果种植条件要求极高，我们不仅要精细控温控湿，还得给每个果实套袋防虫害。”该合作社负责人区健英拿着剪刀示范采摘，随手摘下一个饱满的果实介绍道。“园区共种植约400棵果树，每棵产量能达20—30公斤，今年果形、个头和果皮品质都格外好。”她补充道，果实售价按大小分为30—36元/公斤，刚摘下的果子还需放置三四天，摸着表皮微软时食用最佳，“果肉甜蜜多汁，软糯得像冰淇淋，这也是它深受吃货们喜爱的原因。”
无花果的淡淡果香
若说草莓是摘果游的“常客”，无花果便是江门果园里蹿红的“新晋流量”。
江门明惠水果专业合作社的温室大棚中，层层叠叠的掌状叶片间，青绿色的幼果缀在枝头晒着太阳，饱满的紫红色熟果则垂坠如小灯笼，走近一闻便闻到淡淡果香。
“新鲜无花果清润回甘，自己动手采摘既有趣又放心，知道最近陆续成熟，特意约上朋友来解馋。”常客小玫今年已经是第三次到果园摘无花果了。
“2019年我们开始种植波姬红品种的无花果，每年1月到5月无花果陆续成熟。”区健英表示，无花果属于热带水果，要大棚种植才可以防寒，而且无花果容易有裂果，所以种植有一定难度，釆摘后吃不完一定要记得放冰箱保鲜。如今棚内无花果1月起陆续成熟，果期延续至5月，价格在50元/公斤左右。
区健英告诉记者，无花果的存放期很短，为了确保水果的新鲜度，他们每天都是现摘现卖。无花果含有丰富的苹果酸、柠檬酸及多种活性酶，能健脾、开胃、清肠。
蓬江区杜阮醉乡里百果园的无花果区同样人气鼎盛。“我们打造‘四季有果摘’的特色，无花果的果期从每年11月持续到次年5月，正好和草莓、圣女果的采摘季重合。”园区负责人介绍，不少游客摘完无花果，还会顺带体验草莓、圣女果采摘，带动园区综合营收稳步上涨。
枝头的莲雾“红灯笼”
在江门明惠水果专业合作社，红彤彤的莲雾挂在枝头。
“要留果柄才新鲜，咬一口脆甜多汁。”区健英表示，“冬季莲雾种植靠大棚控温，夜间保持15℃以上，果实糖度稳定在18度左右，产量比露天种植高30%。”她透露，采摘价为50元/公斤。
而在新会崖门镇京梅村的莲雾基地里，硒元素滋养的果实红得透亮，像一串串小灯笼挂满枝头，冬日暖阳洒在果皮上泛着莹润光泽。每年11月底至次年2月的专属果期，让江门成为冬日少见的莲雾采摘地。
莲雾不仅口感清爽，还能清热生津、润肺利咽，特别适合干燥的冬季，而且低热量、富含维生素和膳食纤维，养生爱好者都爱这口。
来自佛山的游客陈先生举着刚摘的莲雾笑道：“刚摘的莲雾，脆甜不腻，比超市新鲜太多了。”
晚熟的“金色甜蜜”
沃柑凭借“晚熟”特质成为冬春水果界的“填空王者”——当普通柑橘早已退市，江门沃柑正于1月中旬至3月上旬迎来最佳赏味期，黄澄澄的果实挂满枝头，为干燥冬日送上天然补水“小炸弹”。江门亚热带低纬的黄金区位更赋予其独特优势，海洋性季风带来温暖多雨的气候，年平均22℃的气温、全年无霜期与1700小时以上的日照，让沃柑积累了远超普通柑橘的糖分，汁水丰盈欲滴。
驱车驶入鹤山市双合镇合成村金星农场，1.2公顷的沃柑种植区里，1000多株果树硕果累累，金黄的果实压弯枝头，在阳光下泛着油亮光泽。“摸起来表皮光滑、掂着沉甸甸的，就是成熟度最好的。”农场负责人陈全光提着剪刀穿梭林间，随手摘下一颗剥开，饱满的果肉裹挟着清甜汁水溢出，“我们依托江门的气候优势，不催熟、不打蜡，自然生长的沃柑糖度能达到15度以上，采摘期能持续到明年4月初。”
当下，沃柑进入丰收采摘期，吸引了众多市民和游客前来采摘。前来游玩的市民提着篮子、拿着剪刀，穿梭在林间挑选果子，尽情地享受着采摘的乐趣。
