新任“特别监督员”参加学校食堂监督管理专题培训。
4月2日上午，江门市第二届中小学校食堂“特别监督员”聘任仪式暨学校食堂监督管理培训班在江门市教育局举行。38名来自社会各界的热心人士接过聘书，正式上岗履职，将共同守护全市80万名师生“舌尖上的安全”。文/图 陈慕欢
选聘有方
汇聚社会监督合力
本届“特别监督员”面向社会公开选聘，队伍中既有医院营养科专家、高校食品专业教师，也有律师、检测机构技术骨干、企业负责人以及人大代表、政协委员等，专业背景多元。
江门市教育局党组成员、主任督学谢宗其在讲话中表示，首届监督员任期内累计组织检查44批次，覆盖44所学校，发现问题167个，提出建议14条，为我市校园食堂治理改革作出了重要贡献，该项工作获得上级部门的充分肯定和推广。他希望新一届监督员做食品安全的“守护者”、专业过硬的“内行人”、较真碰硬的“监督员”。他强调，今年是校园餐专项整治的第三年，也是成果验收之年，但校园食品安全无终点，希望各位监督员恪尽职守，齐心协力守护好广大师生的餐食安全。
履职有为
接力守护显担当
聘任仪式上，第一届“特别监督员”代表冯淑惠分享了履职经验。她介绍，过去一年来监督员围绕菜品口味单一、餐品保温不到位、营养搭配等问题积极反馈建议，并联合专业力量制作了《江门市中小学校食堂营养餐谱》，部分建议已落地见效。“打造‘放心食堂、良心食堂、安心食堂’，是一场没有终点的接力赛。”冯淑惠表示，继任后将继续敢于较真碰硬，并建议推动营养教育进校园。
第二届“特别监督员”代表、广东五邑律师事务所律师梁超平表示，自己也是一名小学生家长，对孩子在校的饮食健康格外关注。他认为，监督员可以从食材供应、食堂加工、招投标公开透明及退出机制完善等方面开展监督。“作为新任监督员，我将加强学习、积极履职，努力推动《江门市中小学校校园餐管理条例》的出台，为孩子们吃得放心贡献力量。”梁超平说。
监管有招
“四不两直”突击检查
聘任仪式后，还举行了学校食堂监督管理专题培训。广东省生物技术工程师李忠宇应邀讲授《校园食堂食品安全管理提升》专题课程，围绕食品安全法律法规、食堂操作规范、风险防控要点等内容进行系统讲解，帮助新任监督员快速掌握“查什么、怎么查、如何改”等实务技能。
根据《江门市中小学食堂“特别监督员”管理办法（试行）》，监督员的主要职责包括：监督食材配送和食堂配餐情况，对食堂各环节进行例行检查，对当日烹饪伙食进行陪餐，与师生、家长访谈了解情况，并随机抽查问题整改落实情况。履职方式以“四不两直”为主，即不发通知、不打招呼、不听汇报、不用陪同，直奔基层、直插现场。各校须指定联络员协助监督员开展工作，如有阻挠、妨碍正常履职的，将严肃追究责任。
