“共享厨房”从菜单构思、市场采购，到食材清洗、切配烹饪，再到餐后清洁、场地整理，全程由学生自主规划、独立完成。
“以前我们总抱怨食堂口味单一，直到自己去了菜市场才明白，原来一顿营养均衡的午餐背后，藏着这么多学问！”近日，台山一中大江实验中学高三（3）班学生周财羽在体验过学校的“共享厨房”后感慨道。走进“共享厨房”，洗菜池水流哗哗作响，电磁炉上的炒锅升腾起热气，十几名高中生围着灶台忙碌着……本学期以来，这所乡镇中学把劳动教育搬进厨房，让学生在锅碗瓢盆的碰撞中感受劳动价值，为校园生活增添了烟火气。
文/图 黄颖欣 林育辉
人均预算8元
让学生学会计算生活账
“共享厨房”的规则很简单：以班级为单位开展集体烹饪，人均食材预算8元，由班级统一筹资。从菜单构思、市场采购，到食材清洗、切配烹饪，再到餐后清洁、场地整理，全程由学生自主规划、独立完成，全方位锻炼学生的生活自理与统筹协作能力。
预算为什么是8元？台山一中大江实验中学党支部书记、校长周惠康解释：“8元是日常校园餐的基础标配定价，我们希望让学生通过沉浸式体验，用固定的平价预算采购食材、制作正餐，真切感受一餐一饭的来之不易。”
有限的8元预算，让平日里习惯了按需就餐的学生们，第一次直面生活的“成本难题”。“自己采购后才发现，这点预算连足量的鸡肉都难以买到！”周财羽坦言。实践中，学生们深刻意识到预算远比想象中紧张：鸡肉、排骨等肉类价格偏高，采购很容易超支，要做出荤素搭配的餐食，唯有精打细算，优选平价食材。
预算有限，成长无限。紧张的食材预算没有削减学生的参与热情，反而让这场劳动实践更具意义。拥有烹饪经验的该校高三（3）班学生黎宇毅表示，“共享厨房”的体验与在家里做饭截然不同：“在学校和同学们互相协作、分工配合，热闹又温暖，这是独属于集体的美好体验！”
对于安全问题，学校也进行了安排。“我们让学生主要使用电磁炉，安全可控。我们也配备了两个燃气灶，必须有老师在场指导才能使用。”周惠康说，每次活动都有两三名教师全程陪同，整个烹饪过程由学生主导，教师只负责指导和保障安全。
“共享厨房”除了是学生的劳动实践阵地，也是师生共享的暖心空间。各年级教师也可组团走进“共享厨房”开展厨艺体验、团建互动，拉近师生距离，丰富校园课余文化生活。
如今，学生们逐步掌握了基础生活技能：熟练安全切菜、规范使用厨具、餐后清洁灶台、整理厨房场地，不少班级自发进行厨艺比拼，在切磋交流中收获成长。
对于面临高考压力的高三学生而言，“共享厨房”还提供了难得的心理调节。该校高三（3）班学生李怀欣说：“高三学习压力比较大，这种轻松有趣的集体活动，对于紧张的备考生活是很好的调剂。”
从课堂到厨房
沉浸式体验劳动乐趣
为什么要打造“共享厨房”？
当下，一些青少年劳动意识薄弱、生活技能欠缺。周惠康介绍：“有的学生连鸡蛋都不会打，更别说独立生活。”为积极响应国家关于加强劳动教育的号召，台山一中大江实验中学利用食堂旁的闲置空间改建“共享厨房”，并在本学期投入使用。
“共享厨房”开放以来，学校优先安排初三、高三年级学生参与，为备考学子搭建解压育人平台，再逐步向其他年级学生辐射推广。目前，初三、高三年级学生已基本实现“共享厨房”劳动实践全覆盖，学校将稳步推进活动普及，让全校学生都能沉浸式体验劳动乐趣、提升生活技能。
“共享厨房”不仅是劳动技能的练兵场，更是学校“五育并举”的微缩窗口。在李怀欣看来，“共享厨房”带来的收获远不止学会做菜：“平时大家大多埋头学习，很少有这样一起合作做事的机会。在‘共享厨房’里，大家互相帮忙、分享成果，感觉班级更团结了，同学之间有了更多默契。”
值得一提的是，这间充满烟火气的课堂成为学校德育育人的重要载体。上个月，学校开展学雷锋志愿服务活动，为表彰在活动中表现优异的“学雷锋好少年”，教师主动走进“共享厨房”下厨，用热腾腾的美食暖心犒劳学生，传递师生温情。
依托“共享厨房”，该校的劳动教育体系正持续完善。据介绍，该校未来规划打造班级专属责任田，让学生栽种时令蔬菜，直接端上“共享厨房”的灶台，实现“耕种—收获—烹饪”的全链条劳动体验，让劳动教育更完整。
“劳动教育不是简单的技能培训，而是让学生在体验中学会感恩、懂得责任。”周惠康说，不少学生在餐后打扫时感慨“原来妈妈每天做饭这么累”，这份发自内心的共情，正是劳动教育带来的成长。
除了“共享厨房”，该校还常态化开展校外插秧、校园烧烤等多元化劳动实践活动。下一步，该校将结合学生实践反馈，持续优化“共享厨房”的硬件配置与活动方案，不断丰富劳动教育场景、创新育人形式，让烟火气十足的劳动课堂滋养学生全面成长。
