江门日报讯（记者/凌雪敏 通讯员/江关宣）端午节将至，粽香渐浓。知美屋食品有限公司的生产车间里，咸蛋黄肉粽和陈皮豆沙碱水粽的香气让人食欲大开，工人们指尖翻飞，浸米、制馅、裹叶、扎线、蒸煮……一批重6.8吨、货值51万元的端午粽子随后被运往香港市场。数据显示，今年以来，江门海关监管出口粽子及相关制品683.7万元、货重312.3吨。
对出口食品来说，“鲜”字是最大的挑战。粽子是时令产品，含有糯米、肉类、蛋黄等各种食材，对通关速度的要求极高。
“这批供港粽子订单量大，又要得急，我们最怕的就是因路上耽搁时间影响了口感。”知美屋食品有限公司出口贸易负责人陈嘉辉说。
为了让这口“侨乡味”第一时间送到香港市民的餐桌，江门海关所属高沙海关开启了短保食品“绿色通道”，推行“预约查验、随报随检、快速验放”模式，针对紧急订单，提供7×24小时预约通关和检验检疫证书“云签发”服务，保障粽子一下生产线，马上就能运去港澳。
“我们全力护航刚出锅热乎乎的美味，以最快速度供应港澳市场。”江门海关所属高沙海关查检科副科长李元昆表示。
近期同样繁忙的还有位于江海区的江门美其香食品有限公司。“我们从事粽子出口已经很多年了，客户对品质要求高，粽子的保质期又短，通关时效会影响产品在香港的上架期和顾客的体验。”江门美其香食品有限公司品控部主管李惠颜说。
通关时效有保障，质量安全也不可忽视。针对企业端午节前后订单激增的情况，江门海关所属外海海关关员早在粽子生产前，就制定了香港地区的食品准入标准“说明书”，深入江门美其香食品有限公司的生产车间，检查其原料入库、验收记录，验核每批产品的自检报告，并严格按照输入国家或地区的要求开展出口前抽样检验，对食品添加剂、污染物等安全卫生项目进行检测，保障出口粽子质量安全。
