开侨中学的学生们在学习了解咖啡全套种植技术。
江门日报讯 （文/图 记者/敖转优）日前，开平市开侨中学的学生走出校园，先后走进位于龙胜镇的森澜咖啡庄园和赤坎镇的鹰村田园综合体，沉浸式了解咖啡特色产业与乡村文旅融合发展图景。这个“行走的课堂”，让开侨学子近距离了解到侨乡乡村振兴的鲜活实践，在田间地头和古村碉楼间上了一堂生动的“行走的思政课”。活动首站，学生们来到森澜咖啡庄园。该庄园栽种着两万余株咖啡树。在庄园负责人、开侨校友彭水旺的带领下，同学们开启了咖啡探秘之旅。庄园内绿树成荫，巴拿马瑰夏、SL28、SL25等品种的咖啡植株错落生长。彭水旺手把手为同学们讲解咖啡育苗、栽种、田间管护等全套种植技术，从咖啡树苗的生长周期到鲜果采摘的标准，逐一细致介绍。
“开平是著名侨乡，咖啡与侨乡的缘分由来已久。”彭水旺介绍，庄园采用“公司+基地+农户”模式带动乡邻增收，目前已有3款咖啡豆加入“开平优品”县级行政区品牌。同学们边走边看边记录，真切体会到小小咖啡豆如何成为助力乡村产业发展的“金豆子”。
告别咖啡种植园，学生们来到赤坎镇鹰村田园综合体。这个距离赤坎古镇仅500米的项目，总规划面积约5.3公顷（80亩），依托村内碉楼、民居、竹林、农田等特色资源，采用“镇政府+项目公司+村集体+村民”多方共建共创共享的合作模式，打造民宿、餐饮、休闲配套三大产品组团。
园区内，特色咖啡店依田园而建，整体设计巧融自然生态美学。店内别致的生态缸点缀其间，推门便是阡陌田园。依托开平碉楼这一世界文化遗产，新一代乡村建设者将百年碉楼风貌、侨乡历史底蕴与咖啡休闲新业态相结合，让古朴的乡村建筑焕发新潮活力。同学们深入了解年轻群体助力乡村发展的创新思路——不固守旧貌，不脱离根脉，用新潮业态盘活古村资源。
“未来将继续立足侨乡沃土，用镜头记录时代风貌，用文字传递青春声音。”同学们纷纷表示，将牢记“励兹青年，蔚为伟器”的校训，在实践中增长才干，在观察中涵养情怀，以青春之力担当使命。
