新宝堂通过柑肉综合利用，形成完整的“柑肉—酵素—终端消费品”绿色产业链。
新宝堂陈皮文创IP“长毛毛”形象萌趣，承载着传播新会陈皮文化的使命。
走进广东新宝堂的展厅，一瓶清润的陈皮水与一罐20年陈皮并排放着。前者在2025年全国两会上受到代表委员关注，后者历经岁月贮藏，果皮上泛着一层薄薄白霜。两样东西默默说明一件事：同一颗柑，可以走两条完全不同的时间线——柑皮交给阳光和岁月，走“陈香”的路；柑肉和柑皮活性成分交给发酵罐和实验室，走“出新”的路。百年非遗，贵在守正，更在出新。扎根侨乡江门逾百年、历经四代匠心传承的新宝堂，早已跳出“单一晒皮、传统售卖”的老路，以“陈皮+”多元业态破题：以科技破壁激活潜能，以跨界融合拓宽赛道，覆盖全年龄段消费场景。老字号如何长出“新枝桠”？新宝堂的实践，提供了一个观察样本。
文/图 简家琳
科创解题
全果利用破瓶颈
传统新会陈皮制作只取果皮，占柑果重量近八成的柑肉长期被当作废弃物处理。随着产业规模扩大，“取皮弃肉”的问题愈发突出：果肉、果汁、果渣利用不足，既浪费资源，也压着环保的账。
“新会陈皮产业要想打破农产品附加值的天花板，不能只用好一片皮。”陈柏忠逐渐明确方向，依托生物科技寻找破局路径。2016年，广东新宝堂生物科技有限公司成立，聚焦新会柑果肉综合利用研发，融合生物技术与中医药技术，将果肉搭配陈皮、药食同源原料生物发酵，开发陈皮酵素等高附加值产品，推动柑肉“变废为宝”。
如今，新宝堂陈皮酵素整体技术经广东省南方食品医药行业评估中心评估，已达到国内领先水平；新会柑综合利用项目获2022年度广东省科技进步奖一等奖；陈皮酵素项目于2025年入选首批“生物制造赋能食品产业应用场景焕新典型案例”。这项成果的价值，远不止新增一款产品：它把新会陈皮价值核算方式，从“果皮的年份溢价”拓展为“整颗柑综合利用率”，产业成本结构也从“处理废料”转向“资源化获取原料”。
“我们与国内10多所高校、3家三甲医院建立产学研合作，针对陈皮酵素开展多项临床应用研究。”陈柏忠说，企业坚持文化为根、科技为翼，搭建高水平产学研创新平台，为传统非遗产业化注入新质生产力，让新会陈皮从“药食同源”向生物医药、大健康领域延伸。
产品破圈
多元业态拓新局
非遗活态传承的核心，是融入生活、适配时代。
“最好的传承，就是让年轻人看得见、摸得着、用得上、喜欢上。”立足非遗活态传承内核，陈柏忠布局“陈皮+”产品创新，打破品类、场景、人群边界，构建年轻化、多元化、场景化的产品矩阵。
继陈皮酵素之后，“陈皮+”产品线迅速铺开：陈皮酸奶、陈皮咖啡、陈皮水、陈皮花生、陈皮酱酒、陈皮养生膏方……2026年，又新增陈皮养生水和100%NFC鲜榨混合果汁等轻量化产品。这套创新逻辑并不复杂：用不同产品匹配不同消费场景、不同人群，让陈皮从“需要煲煮的药材”变成“日常随手可得的消费品”。
面向年轻群体，企业创新研发陈皮咖啡、陈皮酸奶、陈皮气泡水、新式陈皮凉果等轻消费产品，保留陈皮本味，以年轻化、轻量化的载体，瞄准年轻消费者的“第一口陈皮”，用大众熟悉的品类降低尝新门槛，实现非遗的柔性传播。“00后”消费者伟文坦言，新宝堂的新式陈皮产品打破了他对传统陈皮的刻板印象，让他愿意主动了解非遗。
面向大健康赛道，依托制药生产资质与医疗机构科研合作，企业开发中药饮片、膏方、丸剂、养生酵素等标准化康养产品，将传统药食同源经验转化为规范化产业体系，延伸产业链、提升价值链。
新宝堂的跨界创新，并非盲目跟风的流量叠加，而是以陈皮非遗为核心的精准延伸。2026年第十届中华老字号博览会上，几位外国客商喝完NFC鲜榨新会柑汁后连连称赞，现场工作人员反复提起这一幕：“这杯果汁不需要解释‘陈化三年’的工艺，却同样把新会柑的风味带了出去。”
场景跨界
搭建文化新入口
在产品层面做加法之外，陈柏忠还在不断铺设“跨界”场景。
今年4月，广东省城市足球超级联赛开赛，新宝堂作为粤超江门赛区独家总冠名赞助商，把陈皮文化带到万人绿茵场。陈柏忠说：“借助赛事影响力，让更多人走进江门、爱上陈皮。”同期，由新宝堂出品的短剧《陈皮密码——回到民国和太爷做兄弟》在新会杀青。“这是新宝堂传播新会陈皮文化的新尝试。”陈柏忠表示。
10月9日，新宝堂陈皮文创IP“长毛毛”正式发布。陈柏忠在发布会上把它称作品牌的“新同事”：“它有点萌，也有点潮；它将用年轻人的语言，讲好新会陈皮的故事。”按照规划，“长毛毛”IP配套上线表情包和系列文创，轻量化赛道做Q版公仔、迷你挂件，高端赛道做国风保温杯、非遗茶礼套装。
足球赛事、短剧、文创IP，背后是统一的传播逻辑：重心不是直接卖陈皮，而是在不同的注意力场域里为陈皮文化铺设“入口”。
重资产端的跨界布局同步推进。总投资超3亿元的新宝堂陈皮国家级非遗文旅体验基地已完成备案，规划研学中心、文化展厅、陈皮酒店、陈皮餐厅等业态，融合工业旅游、研学旅游、健康休闲游。2025年，新宝堂获评新会陈皮行业首批研发加工类新会柑（陈皮）庄园，常态化开放非遗技艺展示、亲手体验项目。从一片陈皮到一座庄园，“陈皮+”的边界，从消费品延伸到沉浸式空间体验。
百年老字号，老根发新芽。新宝堂在守正创新中激活非遗生命力、释放产业新动能，让一片小小陈皮承载侨乡底蕴、迸发时代活力，书写高质量发展的崭新答卷。
