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新闻追踪
《用氨水漂白加工鱼翅?》有下文——
送检鱼翅不含工业氨水
本报讯 2月14日晚,广东电视珠江台报道称,我市蓬江区荷塘镇的鱼翅加工户用氨水漂白鱼翅。市打假办闻讯当即启动食品监管应急预案,对荷塘镇的鱼翅加工户展开了“地毯式”检查,行动中未发现有使用工业氨水、工业双氧水浸泡鱼翅的违规行为(详见本报2月16日A3版《用氨水漂白加工鱼翅?》)。检查组现场对5家生产加工户的鱼翅、鱼翅浸泡水和标有“食用双氧水”的添加剂依法进行抽样送检。近日,检验结果“出笼”:送检样品均不含工业过氧化氢(即工业双氧水)和工业氨水。
据市打假办有关负责人介绍,荷塘镇鱼翅加工厂数量多,分布集中,但其中有一些是无证无照的家庭式作坊,设在民宅之内。2004年以前,不少加工厂存在滥用工业双氧水加工鱼翅的违规行为。2005年始,在市打假办的协调下,有关部门已将荷塘镇及其鱼翅行业列入我市食品监管的重点地区、重点行业实施重点监管,我市鱼翅加工厂违规使用工业双氧水的行为已得到有效遏制。2005年6月1日,省打假办对我市鱼翅加工业进行突击检查时,未发现有违规行为。2005年,相关监管部门对荷塘鱼翅加工企业巡查、检查过程中也从未发现鱼翅加工厂有使用工业氨水的现象。
尽管在2月15日的联合执法检查中,未发现荷塘鱼翅加工户有违规行为,但市打假办、荷塘镇政府等相关负责人均表示,将借此事件为契机,继续深入推进鱼翅加工厂的整治工作。他们认为,该事件起到很好的警醒作用。食品安全监管任务艰巨,思想上、行动上时刻都不能放松,要举一反三,采取措施,防止类似事件发生。
据悉,在媒体曝光后,荷塘镇政府迅速制定了“食品安全工作方案”,加强宣教工作,完善设立了由镇委书记、镇长亲自担纲挂帅,镇委各委员及所有村支部书记为成员的荷塘镇食品安全委员会,由各村(部门)对本辖区内食品生产企业进行调查登记,造册备案,并规定各村要对辖区内的食品安全进行日常的监督检查,如企业是否领取工商营业执照、卫生许可证,是否存在违法使用添加剂和禁用色素,是否违规使用工业双氧水、工业氨水浸泡鱼翅等违规、违法行为,尤其是对鱼翅、头菜加工行业进行重点监管,如发现企业有违规行为,将坚决给予处罚、取缔和曝光,决不手软。(谢芳 刘小如)
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