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20平方米小店能否经营粥粉面？
http://www.jmnews.com.cn 2006-5-9 9:01 江门日报

　　咨询：近日，有市民来电咨询，一间面积为２０平方米的店铺能否办领经营粥粉面的《卫生许可证》？
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　　答复：就这位市民提出的问题，记者采访了江门市卫生监督所有关负责人。这位负责人告诉记者，《中华人民共和国食品卫生法》、《餐饮业食品卫生管理办法》和《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》，对食品生产经营场所的基本卫生设施和要求均有明确规定，如经营场所必须设有与生产加工的品种、数量相适应的原料贮存、加工制作、销售３个独立的场所和相应的洗涤、消毒卫生设施，要设置相应的卫生设施必须要求生产加工场所有一定的使用面积。面积只有２０多平方米的店铺，其设计布局很难容纳相应的原料处理、食品储存、餐具洗涤消毒、烹调、更衣、顾客就餐等场所和卫生设施，难以达到经营粥粉面的最基本卫生要求，故不能办领经营粥粉面《卫生许可证》。      （本报记者  李昕  实习生  刘志聪）
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