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近日，我省连续发生多起食用毒蘑菇中毒的事件，为此，市卫生监督所提醒市民：
莫“以貌取菇”谨防中毒
这就是致命的白毒伞。 郑洋洋 摄
本报讯 每年春夏之交，我省雨水充裕，是各种野蘑菇生长旺盛、毒蘑菇中毒高发的季节。近日，我省连续通报了多起“致命白毒伞”等毒蘑菇中毒的事件，虽然我市目前还未发现此类病例，但市卫生监督所提醒广大市民，不要食用任何野生蘑菇，即使是你自认为熟悉的野蘑菇也不要吃，因为仅仅从外表是无法确定蘑菇种类的。
据了解，蘑菇属高等真菌，故又称为“菌”，其中既有大量的野生食用菇和药用菇，也有为数不少的毒菇。毒蘑菇生长广泛，与食用菇形态相似，仅仅从外观上很难区别，其鉴别需要运用专业知识，或借助一定的仪器设备才能完成。轻易食用看上去认识或者根本不认识的野生蘑菇，很容易引起食物中毒。
据市卫生监督所负责人介绍，近两年我市没有发现食用毒蘑菇中毒的事件，但是早些年却时有发生。误食毒蘑菇中毒的人多为外来工。有些野生蘑菇与他们在老家吃的某种蘑菇外观相似，他们就简单地判断该蘑菇无毒。这“以貌取菇”的行为，往往造成严重后果。据介绍，毒蘑菇中毒后的主要症状包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状，严重的可导致抽搐、痉挛、昏迷，甚至出现幻觉、溶血症状和肝脏损伤等严重症状，死亡率极高。该负责人指出，在食用后１小时以内就能使人出现恶心、呕吐等症状的毒蘑菇，很少造成人的死亡，因为此时蘑菇还在胃部，较容易排出。若在数小时之后，甚至次日，蘑菇毒才发作，往往后果比较严重，因为毒素已经侵入许多其他脏器。目前尚没有解蘑菇毒的特效药，治疗的关键是迅速排出毒物，主要方式是催吐、洗胃、导泻、灌肠。
该负责提醒市民，毒蘑菇可致命，“经验”与“土法”都不可靠，不要采食野生菇，确保健康和生命安全；食用蘑菇出现中毒症状，要及时到医院治疗，并向当地卫生行政部门报告。 （本报记者 郑洋洋）
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