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民以食为天，江会两地的“为食猫”们在哪里寻找美食呢？江会的餐饮业如何吸引两地食客？又如何在竞争中共生存同发展？近日，记者采访了一些“为食猫”，了解他们的美食心得，以及酒楼的老板们，听听他们的生意经。
蓬江江海两地居民
到新会吃饭是常事
近日晚上，记者驱车来到位于圭峰食街的明兴酒家时，只见三个指挥车辆的工作人员站在入口处，忙着指挥客人泊车。记者数了一下，停着的73辆车辆中，有30多辆是江门车牌的。
记者的邻桌坐着两个顾客，他们点好菜后，就和朋友联系。很快，几个青年男女匆匆赶过来。原来，他们几个是同一间公司的，在白沙上班，他们经常聚在一起“讲饮讲食”，哪里有好东西吃就到哪里吃。当天他们几个约好在圭峰食街聚餐，但临时有任务要加班，就叫两个同事先到酒楼点好菜。“我们刚刚接到说已经上菜的电话时，才从单位出发，现在交通方便了，大约几分钟就赶到这儿了。”
据明兴酒家老板李铭墉介绍，自从政府将原来三级公路的圭峰路改造为一级公路，并撤走收费站后，越来越多的蓬江、江海两地市民来新会吃饭。
圭峰山下风景优美
餐饮生意越做越好
李铭墉在新会从事餐饮业近30年，在新会区多家大酒家做过大厨和经理，1996年，他看中联接江门和新会两地的圭峰北坑路，是一个经营餐饮业的好地方，于是在此开了第一家酒家，见证了江会餐饮业越来越紧密的联系。
李铭墉刚开酒楼时，圭峰北坑路杂草丛生，对面还是山坡。后来，政府将山坡开辟为广东省最大的体育运动公园，将三级公路改造为一级公路，并撤走收费站后，生意越来越好。不到半年，商家们都看中这一块“黄金地”，纷纷在此开酒楼，1998年达到8家。“非典”时，很多酒楼都坚持不下去，最后只剩下3家。近年来，江门、中山等地的市民经常来圭峰山玩，一些“为食猫”发现这里不仅风景好，而且饮食有特色，纷纷呼朋唤友来圭峰食街吃饭，精明的老板们又纷纷回来此地开酒楼。
“交通方便和周边环境优美是吸引顾客的原因，但主要原因还是我们多年来一直坚持以家庭菜式和地方特色来吸引顾客。”李铭墉介绍说，现在交通方便了，在江门各个市区吃饭，相对于有车一族来说，都不算远。 （本报记者 谢富瑞）
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