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天河路大排档卫生堪忧，服务员却安慰顾客——
“大菌吃小菌，小菌当补品”
本报讯 近日，记者暗访天河路10余家大排档时发现，不少夜间大排档存在乱丢垃圾、餐具卫生忧心等情况。
4月17日晚10时30分许，记者来到天河西路一家餐厅。此时大多数餐桌上都已人去桌空，仍有几名顾客在餐桌上喝啤酒。记者发现该餐馆前的路边堆了不少一次性饭盒、包装袋、酒瓶等。各餐桌旁的地面上有不少被顾客随手丢弃的烟头、纸巾等物，无人打扫。随后，记者观察了附近的另外几家餐馆，发现也存在垃圾乱丢和垃圾堆放在路边的现象。
记者在天河西路一家餐厅看到，已近晚上11时，有约5桌客人在此就餐，这些顾客均没选择消毒碗筷。该餐厅一女性服务员介绍，店内备有统一的由餐具消毒公司提供的消毒碗筷，但是晚上吃宵夜的顾客很少选择使用，因为客人要用消毒碗筷则需要另外加一元钱。该服务员进一步介绍说，碗筷他们自己也用清洁剂洗过，只是没有专业消毒公司洗那么专业。
记者暗自来到该餐馆一楼的洗消间，发现洗消间通往大厅的走道上有不少污水，地面上有不少油渍，记者几次差点滑倒。洗消间的地板黑兮兮的，而且全是水。客人吃过饭后的碗筷统一堆放在一辆手推车里，然后拉到洗消间统一清洗。记者看到，最里面有3个装满水的大盆，盆里的水一个比一个浑浊，其中一个盆里有不少泡沫，餐具通过3个大水盆逐一漂白、清洗。
透过灯光，记者看到过往车辆扬起灰尘在空中乱飘。记者问，难道不怕灰尘落到饭菜里面？该店的服务员笑道，有些顾客嫌热，就愿意坐在马路边上，当记者对餐具的卫生状况表示担忧时，服务员用广东的俗话“大菌吃小菌，小菌当补品”来安慰记者。（本报记者 赵可义 实习生 刘正超）
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