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新闻分析:为什么要实施新的小麦国家标准
http://www.jmnews.com.cn 2008-4-30 17:24
新华社
新华社北京4月30日电新闻分析:为什么要实施新的小麦国家标准
新华社记者王立彬
由国家质量监督检验检疫总局、国家标准化管理委员会批准发布的新的小麦国家标准将于2008年5月1日起正式实施。这一标准的实施,将使我国小麦与世界各小麦大国标准趋于一致,对确保小麦收购验质的客观公正,保护种粮农民利益具有重要作用,对改善小麦面粉品质将产生积极影响。
新的小麦国家标准有利于保护农民利益,改善小麦面粉品质。此次小麦国家标准修订的主要内容之一是修改小麦分类检验方法,将感官检验改为仪器化检验。实行小麦分类仪器化检验,从而最大限度地消除感官检验带来的人为偏差,这对于确保小麦收购验质客观公正,保护种粮农民利益具有重要作用,对进一步推进小麦品质优化,促进优质小麦生产,引导小麦市场价格的形式,改善小麦面粉加工品质也将产生积极的影响。
新的小麦国家标准与国际标准接轨,有利于促进小麦生产和贸易发展。新标准在分析我国小麦质量调查检验数据基础上,建立了我国小麦硬度分类评价体系。国家粮食局组织专家对2006年和2007年采集的覆盖全国8个小麦主产省份的3500余份小麦样品进行了全面系统检验,在取得大量分析数据基础上,经各有关方面专家、各小麦主产省份和国家有关部门充分讨论协商,确定硬度指数大于等于60为硬麦,小于等于45为软麦,介于其间的为混合麦。总体来看,这将促进小麦生产和贸易发展,积极与国际标准接轨。
新的小麦国家标准有利于引导优质小麦生产和定价,促进我国小麦品质进一步优化。据介绍,与小麦生产、出口大国美国标准相比,我国标准中硬度指数60对应于美国的“中硬麦”,属于美国硬麦分类的下限。从近几年我国进口小麦检验数据看,美国和加拿大硬麦的硬度指数为70-75,澳大利亚硬麦的硬度指数为65-70,法国小麦硬度指数在60左右。近年来,我国小麦硬度指数超过70的比重也在逐步升高,新标准的实施将便于我国小麦与进口小麦的品质比较,对于促进我国小麦品质进一步优化,引导我国优质小麦的生产和合理定价将起到重要作用。
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