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前段时间，《江门日报》对非法潲水油加工点进行了追踪，这组报道引起了有关部门的重视，他们也查封了一些非法加工点，但因为取证困难，始终没有找到潲水油的最终去向，这一点不能不让市民感到遗憾。
潲水油的危害，是众人皆知的，它带来的将是人命关天的食品安全隐患，应引起高度的重视。大家痛恨的不仅是非法加工点，更包括收购使用潲水油的黑心企业、小贩。市民无不希望执法部门把使用潲水油的人抓住。
报道说，有关部门加大了查处力度，没有发现正规的饮食企业使用潲水油。没发现并不等于没有，潲水油到底去了哪里？为什么抓不到使用的人？有关部门的解释是，由于非法潲水油加工点投入成本低、高利润、易转移、不固定等特点，往往是今天查处了，明天那些人又在别的地方另起炉灶，继续加工。没有证据，即使是公安部门都无法抓人。对此，笔者并不认同。国家和人民赋予了执法部门权利，执法部门就应该想方设法为民除害，而不是在困难面前止步。笔者认为有关部门对此事重视还不够，行动还不快，措施也不够得力，成果有点勉强。不能说，因为取证难，就可以放松要求，就为行动迟缓找到了理由。纳税人花了那么多钱养执法人员，有关部门就必须投入大量的人力物力，拿出有效的措施和办法，给大家一个交待。广大市民等待一个回答：潲水油到底去了哪里？
同时，媒体也不能手软，对于被查处的使用潲水油的企业要毫不留情地曝光，一方面老百姓有知情权，另一方面正气的树立和歪风的制止需要公众的参与和监督。此外，广大的饮食企业应该联合起来，主动抵制潲水油。对于个别企业或个人使用潲水油害人的行为，如果大家都事不关己高高挂起，只会让“一颗老鼠屎坏了一锅汤”，让老百姓不敢轻易出去吃饭，以至直接影响饮食行业的声誉和生意。(原野)
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