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文/荷塘篁湾小学四(1)班 容凯婷 图/CFP
前几天,我刚到外婆家,就闻到一股诱人的香味。原来,外婆在煮粽叶。奇怪呀!这一煮,粽叶的香气不是跑掉吗?外婆说:“新粽叶都要用水煮沸,才能去掉它的苦味,使它柔软清香。”
外婆要包粽子了,我自告奋勇地要当外婆的小助手。外婆包粽子,我就负责修剪粽叶,递粽叶。外婆包几个,我就把它们串在一起。“外婆,我也要学包粽子,好吗?”“好啊!”
开始,我觉得包粽子是一件很容易的事。我照着外婆的的样子,手拿起两片粽叶一卷,拿了一些糯米、绿豆、咸肥猪肉、咸蛋黄往已卷好的粽叶一倒,准备要包了,谁知还未包好,糯米、绿豆就不断往下掉。我重新再包时,虽然勉强包住了,但包出来的粽子很难看,不是裂开了口,就是少了棱角,外婆虽然没有说什么,但我也觉得无地自容。包粽子真难啊!外婆看见我有点泄气了,就鼓励我说:“万事起头难,多看看,多试试,多包几次,就会好看了。”外婆说得好,我应该好好向外婆学习,一次不行,就两次,我要学会为止。
我细心地观察着外婆是怎样操作的。外婆看出了我的心思,把动作放慢一点,让我看个清楚,她先取了两张粽叶,重叠放平,她一手拿着叶头,一手夹着叶尾,两手轻轻相交,卷出一个不通底的“小斗漏”;接着,左手捏住空斗,右手铲了一小杯糯米、绿豆、再慢慢地放进咸蛋黄、咸猪肉,然后用手挤实里面的材料。包的时候,一只手托住下部,另一只手合住上口一扭,盖住后,用手紧紧地按住。最后拿起水草,用牙齿咬住一头,用右手把水草围着粽子绕几圈,便打上一个活结。外婆不愧是包粽子高手,包的粽子不但结实,而且有棱有角。外婆边示范,边指点。我就边学边包,终于越包越好了。经过反复的实践,我包的粽子和外婆包的粽子差不多了。外婆说:“你真肯学!无论做什么事,只要你肯用心学,一定会成功的。”
品尝着自己亲手包的粽子,唇齿留香,真让我回味无穷。 指导老师:黄凤娴
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