黄纬雄：全国十佳烹调师　江门丽宫国际酒店中餐部行政总厨

浓汤鸡煲翅

　　从7月20日至9月20日，是江门丽宫国际酒店11周年志庆，在此期间，酒店将推出一系列优惠活动，其中，由酒店有着20年厨师经验的、中餐部行政总厨黄玮雄推出的“浓汤鸡煲翅”、“鲍鱼花胶双宝”等，可以说是最精彩、最抵食的了。

　　有全国十佳烹调师等之称的黄纬雄师傅介绍说，这两款佳肴都是选用最上乘的原料制作的，如“浓汤鸡煲翅”，选用的是优质牙拣翃。汤则是用靓鸡、火腿、海鲜、排骨、瘦肉等多种配料熬成的，原价368元一份，精明价只需320元，而“鲍鱼花胶双宝”则是选用18头鲍鱼和巴基斯坦花皎王烹制的，原价268元，精明价只需180元。这两款“至醒至叻”的佳肴，色泽金黄鲜亮，看之味蕾大动。究竟个中味道如何？胸有成竹的黄师傅建议说，最好自己去感受一下……（文/图 本报记者　周婕）