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黑椒洋葱奶香虾
从小到大都很受不了洋葱怪异的味道，甜又辣，切的时候还会让人热泪盈眶，而且真的很难找到洋葱的狂热者。若不是最近在尝试学做伪西餐，恰好身边又有只酷爱洋葱的小白鼠，我想没什么勇气去买来做。这种原产于中亚的蔬菜，在西餐的应用极为广泛，被誉为“蔬菜皇后”，正如英国大文学家罗伯特所说：“没有洋葱、烹调艺术将失去光彩，一旦洋葱在厨房中失踪，人们的饮食不再是一种乐趣.”。这款融入了洋葱特殊味道的虾，同时被黑椒和奶油所包裹，嫩滑又不失爽口，宛如少女初吻的味道。
虾和洋葱待用
需要用到的佐料
材料：
鲜虾200克，洋葱半只，蒜蓉、黑胡椒碎、蚝油各一勺，橄榄油2勺，淡奶油1/4盒。
翻炒洋葱
做法：
1、鲜虾洗净剪去头、须，洋葱切丝备用。
2、旺火热锅，倒入2勺橄榄油，加入洋葱和蒜蓉爆香。
3、迅速放入鲜虾，炒至变色，倒入黑胡椒碎、蚝油、盐和奶油。
4、洒少许清水烧20秒后即可关火。
正面角度
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