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　　薄壳粿条汤是老妈的拿手菜，做法相当简单，原汁原味，在我们家深受好评。这个季节的薄壳新鲜肥美，煮成汤不仅能增加汤的鲜味，里面的肉还变得更多汁诱人。搭配粿条既清香又饱肚，百吃不厌，吃了几十年回味起来还是直流口水。老妈是个喜欢尝试新东西的人，喜欢突发奇想弄些新花样出来。这次要把这两食材变个做法，弄个沙茶薄壳炒粿条，听想来不咋地，但生活总是要有所创新，结果显示，本次尝试，失败。还是介绍一个掳掠了我们几十年味觉的薄壳粿条汤吧。

　　材料：薄壳、粿条(可以河粉代替)、金不焕、蒜蓉

　　做法：

　　1、薄壳洗静、蒜蓉爆香

　　2、起锅将水煮开，下粿条。

　　3、等滚开了再放薄壳和金不焕

　　4、加盐、油、味精调料，汤水滚开了下爆过的蒜蓉即可。

　(懒人厨房/文并图)