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糯米饭,我们家人很喜欢吃,我也非常喜欢吃。
星期天,妈妈说要教我用微波炉煮糯米饭。我问:“妈妈,为什么不用电饭煲或其它锅来煮糯米饭呢?”妈妈笑着说:“孩子,你有所不知啦,糯米的粘性很大,要是用铁或不锈钢造的锅煮较难把握火候,很容易把饭煮焦了,但微波炉专用饭煲是塑胶造的,能很好地解决这一难题。”听了妈妈的话,我恍然大悟。
妈妈告诉我:煮糯米饭的用料除了糯米外,还需要准备各种作料才能煮出美味的糯米饭。她让我准备了虾米、腊肠、腊肉、鱼饼、葱等作料。
第一步,先将750克糯米洗干净,用清水浸着,把适量的虾米、腊肠、腊肉、鱼饼切成粒状,放进油锅里爆炒3分钟,装起来备用。第二步,把浸了大约15分钟的糯米倒进微波炉专用饭煲,加上适量清水,放进微波炉里,用高火煮20分钟后,就把虾米、腊肠、腊肉、鱼饼粒倒进饭煲,用勺子将煲内的米饭和作料拌匀,然后用中火煮5分钟,再次把煲内的米饭拌匀,放进切好的葱粒,最后用低火焗20分钟就大功告成了。一揭开饭煲,妈妈就说:“这糯米饭真香啊!”我喜滋滋地把糯米饭装给家人吃,大家边吃边说称赞我。
这次,我不但品尝到自已亲手煮的美味食品,还享受到劳动成果的快乐。 (指导老师:黄展芬) 文/蓬江区荷塘镇高村小学六年级 梁颖欣 图/方志成
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