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 煮点粥,喝点小酒,调味下生活
有同事说下班和自己喜欢的人一起做晚饭是件很浪漫温馨的事,但日复一日这样坚持时,才体会到每日柴米油盐的平淡。每天为吃什么发愁,经常性的重复吃肉炒菜、蔬菜等,对于生活的坚持过程往往是有点枯燥的,因此往往需要一些调味菜,偶尔做的这道姜葱炒花甲就是一道不错的生活调味菜,不想吃饭时煮点粥,喝点小酒,吃起来有别样情趣。
姜葱炒花甲通常在大排档吃宵夜吃得多,看起来非常简单,但真正在家炒时,还是有些地方需要注意的。
 卖相不错吧
原料:花甲半斤、姜葱适量、沙茶酱一勺、盐、味精各少许
制作步骤:
(1)将花甲用水洗干净,冲刷掉表面的脏东西。
(2)姜切丝、葱切段备用。
(3)倒水入锅煮开,将花甲倒入烫开口去里面的泥沙,然后沥干水待用。
(4)热锅倒油,油温八成热的时候把姜葱爆香,倒入花甲一起爆炒,洒少许清水,加入沙茶酱一勺、盐、味精各少许,炒匀即可。湖水/文并图
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