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　　立秋过后，鲜藕成为人们餐桌上的常见之菜。糯米藕在家乡常吃，特别是在吃这样吃的藕的最佳时节。妈妈不厌其烦地给我们做这道很花时间的菜，每次想起这糯米藕的滋味，都不禁要感谢妈妈。这天在市场上看到很大很肥的藕，于是便想着自己做了一下这道菜。

　　材料：藕，要挑那种孔大的，藕要完整；糯米，最好是上年的新糯米；牙签数根

　　制作：

　　1、糯米淘好，浸泡1—2小时后虑水备用

　　2、把藕洗净，在藕的一端约1cm处切开，切下的藕片待用

　　3、将糯米灌入藕孔，灌一些就用手拍藕身，也可以用根比较细的筷子来辅助一下，让糯米加实，并直到灌满藕身

　　4、煮藕，将切下的藕片按原来的位置盖回，并用牙签固定好。水过藕身，中或煮至藕熟透。

　　5、藕凉后切片，再锅里放少许油慢慢煎至表面微黄就可以了

　　也有把煮好的糯米藕用来沾调味汁吃的，很好吃！或是挑个糖汁做成冰糖糯米藕，这做法江南多见。总之加了糯米后的藕是甜糯可口，喜欢什么样的口味就怎么弄来吃吧！(新浪网友汤匙妈妈/文图)