益华广场完善的配套成为开平新的商业中心。 刘志聪 摄

　　开平超市行业

　　2008年的开平超市行业变动颇大：“万宁”和“屈臣氏”抢滩登陆商业旺街幕沙路；千惠超市旗下的惠福广场、购物中心引进国美电器和重新装修再度出击，上演“大变身”，而且在年底还新开了簕冲店；市民的消费结构以及过往“群情汹涌”的节日消费均有较大变化……在经济环境恶劣的情况下，开平一些超市萌生了一些新的经营理念，而一些小型超市则被市场淘汰出局。

　　成绩单：有人欢喜有人愁　　

　　2008年已经过去，留给开平超市行业的是有人欢喜有人愁的年终成绩单。华润万家业绩超出其公司下达的销售任务，千惠超市的销售额与2007年持平，盛丰超市全年的销售额比2007年下降一至两成，一些小型超市由于经营不善，退出了开平的超市行业。

　　千惠超市经理刘锦明说，总体来说，与2007年相比，销售额是持平的。分开来说，千惠超市上半年的销售额同比有所增长，但到了下半年虽然12月却又有所复苏，但同比还是有所下跌，所以全年就“打和波”。2008年12月28千惠超市勒冲店新开张，7月惠福购物广场引进国美升级，千惠购物中心重新装修及台山千惠超市开业算是公司较大的举动。另外，千惠超市还在2008年进行了内部架构的调整，加强了员工基础知识的培训。

　　华润万家有关负责人表示，开平店2008年的销售业绩超了总部预算，总体来说有增长。华润万家把2007年作为服务提升知名度年，确定了2008年为扩大市场份额年。2008年9月之后的几个月，与2007年相比均有增长，增长的幅度是两位数，达百分之十几。2009年，该商场将以价格为主导，以低价格高服务来回馈开平市民。

　　盛丰超市总经理李北池刚表示，由于经济环境不好，市民消费力有所下降，2008年各个节日的气氛都没有以往那么浓郁，整年的销售额相比少一至两成。盛丰超市新昌店全年销售额有所上升，但幕沙店和幸福店的销售额就下滑了，主要是华润万家及千惠超市几家店的竞争所致。　　

　　小型超市：“抢滩”幕沙路　　

　　2008年上半年入主幕沙路金侨城的万宁，静静地经营半年，却怎么也逃不过“死对头”屈臣氏的追赶。屈臣氏于2008年9月在万宁对面开张，在开平幕沙路上演“小超”的抢滩战。幕沙路人流集中，行业集中，包括超市、电讯、金银手饰、美容品专卖、成衣等聚集人气的商铺，是经商的黄金地段。

　　直至2008年10月，由于没有华润万家、千惠连锁超市的盛大开业排场，没有大型超市的超低价大型促销……万宁、屈臣氏还没有完全走进开平市民的视野。万宁和屈臣氏的定位和消费人群几乎一样，集中在时尚的年轻一族，销售相对高端的日用、食品等品牌产品，而这两家店就像麦当劳和肯德基一样“对着干”，万宁开在金侨城首层，屈臣氏就开在万宁对面。

　　万宁有关负责人说，金侨城虽然没有目前华润万家附近那么旺，但生意算过得去，自开业以来，总公司下达每月45万元的销售任务，只有一个月没有完成。“7－8月学生放假的时候生意更好，那两个月的销售业绩最为突出。”万宁和屈臣氏在开平的开业，虽然没有轰轰烈烈，但对于开平其他商家来说，就像被插了“温柔一剑”。　　

　　水口：超市行业崛起　　

　　水口外来工数量庞大，本地居民消费能力较强，一些以往的小商铺立足水口，不断做强做大，目前已成为近乎超市类型的百货商铺；千惠超市水口购物中心开业4年来，业绩节节攀升；外来超市鹏泰购物广场于2008年1月18日进军水口，水口的超市行业风起云涌。

　　2005年底，千惠连锁超市把经营范围扩大到水口，在传统商业老街蟠龙路一头扎根下来。千惠超市水口购物中心店长王义全说，千惠水口店开业以来，受到当地居民的欢迎，人们纷纷前来选购日常生活用品、成衣鞋帽等，经营业绩节节攀升。

　　2008年1月18日，民营商业连锁巨头鹏泰集团正式进军水口镇，位于水口卫浴设备展贸中心的鹏泰购物广场水口店正式开业。鹏泰购物广场水口店店长钟正明说，就目前人们的消费习惯来说，人们是哪里方便就到哪里消费。水口卫浴设备展贸中心是水口标志性的建筑，经过鹏泰的布置后，将会使水口卫浴设备展贸中心成为水口新商业中心，成为“开平华润万家第二”。钟正明说，他们商场经营面积达12000平方米，店内经营品牌手机、品牌服饰、皮鞋皮具、床上用品、大小家电、精品玩具、文体文具、名烟酒、化妆品、黄金手饰、日用品、鲜活水产品，还配套有娱乐城、美食城等设施，总经营品种达6万余种，是目前水口镇经营面积最大、经营项目最多最齐全的大型百货商场，真正能让水口镇市民实现“购物、休闲、娱乐”的一个好去处。鹏泰购物广场业已成为水口商业的新座标。

　　业内人士表示，水口商业前景广阔，主要是因为工商业发达，有国道、高速路口、毗邻新会、鹤山、台山，是交通要塞，将带动着水口经济更好更快地滚动发展，而水口的商业，特别是超市行业将会从中受益，2008年是水口超市行业崛起的一年。　　

　　消费结构：“奢侈品”销售下滑　　

　　记者从千惠超市、华润万家、盛丰超市等了解到，就2008年的消费结构来说，市民购买“奢侈品”、“贵价品”的数量越来越少，人们更注重购买保障基本生活的“需要品”。另外，节日消费再也不像往年火爆，每个节假日都让商家们期待，但每个节假日销售都是让商家达不到预期目标。

　　刘锦明表示，2008年假期的消费效果不大，但多了几个3天小假提升的消费力还没有完全显现。“贵价品的销售明显差了，但盐油酱等基础生活用品就保持，虽然价格一直在涨，但购买数量没有怎样变。举个例子，以前一张小票买40元的东西，但2008年每单的消费普遍在20－30元左右，物品数量虽然没有减少，但买贵价的东西就少了。

　　华润万家、盛丰超市有关负责人表示，市民的消费结构在2008年有较大的变化，节日消费少了冲动，理性增强了，买贵东西的人少，人们在金融海啸下把自己的口袋捂得紧紧的。总结2008年的超市行业，执行“限塑令”，某些超市引入“业态+经营”模式值得学习。　　（本报记者　刘志聪）