冬日暖泉润心脾，薯香四溢迎客来。在“百千万工程”的引领下，2025恩平温泉嘉年华·良西“四薯”美食之旅于12月27日至28日在良西农贸市场举行。本次活动以“新面貌、新玩法、新体验”为三大核心亮点，不仅为市民游客奉上一场舌尖与欢乐交织的盛宴，更全方位展现良西美丽圩镇建设成效，为农文旅融合发展注入新活力。据不完全统计，活动累计接待游客超4万人次，带动消费超130万元。
江门日报记者 周晓营 谭锦波
新面貌：
圩镇人居环境提档升级
今年以来，良西镇以美丽圩镇建设为契机，系统推进人居环境整治与公共服务设施提档升级。
本次活动举办地的良西农贸市场就是整治提升成果之一。市场已完成外立面美化，内部进行了合理的干湿分区与档位优化，新增了果品、熟食等档位，地面翻新为防滑砖，并增加了实时菜价电子屏等设施，购物环境变得更为整洁、明亮、有序。良西农贸市场南侧停车场还规划建设机动车位362个（含44个充电桩车位）及非机动车位431个。
此外，主干道良龙路已实施改造，新建了人行道，合理划分车行与人行空间，同步完善了绿化与景观设施，不仅改善了通行条件，也美化了街道景观。圩镇部分巷道完成硬底化改造及雨污水管网铺设，总面积约1100平方米，有效解决了部分区域的积水问题。新增了垃圾分类收集亭，公厕完成适老化、适幼化改造，并提升了内部照明、通风与防滑系统。更干净、更有序、更便利的圩镇，让前来参与活动的市民游客直观感受到“百千万工程”带来的变化。
新玩法：
互动体验趣味十足
相较于往年，今年的“四薯”美食之旅在活动形式上积极创新，注重参与性。市民游客在品尝“四薯”美食时，还可以参加“薯王争霸赛”评选，可以在“全民大舞台”感受地方文化活力，还可以通过趣味游戏与农产品亲密“互动”。
在“全民大舞台”环节，不仅本地群众带来精彩表演，从外省来到恩平过冬的“候鸟”也踊跃登台，表演了东北秧歌、新疆舞等节目，勾勒出“新老居民”共建共享的和谐图景。
备受关注的“薯王争霸赛”依然是活动的焦点。经过评比，本地种植能手黄木华选送的粉葛以28.5公斤的重量夺得“粉葛王”称号。为了增加趣味性，活动期间还举办了“薯”你好运套圈游戏，市民游客通过参与互动，有机会将新鲜的“四薯”产品免费带回家。“每次‘薯王争霸赛’我都会报名参加，我喜欢这种热闹的气氛，而且还能赢得奖励。”黄木华说。
这些丰富多彩的活动，根植于良西镇“四薯”产业的稳步发展。良西镇自然条件得天独厚，这里的沙葛脆甜多汁，粉葛成粉率高，木薯粉糯香甜，马铃薯个大型正，凭借优良的品质赢得了市场的广泛赞誉，成为良西独树一帜的美食IP。据了解，今年全镇“四薯”种植面积约666.67公顷（1万亩），通过推广“稻—稻—薯”等高效种植模式，带动约2000户农户参与，总产量超过2万吨，实现产值约5000万元。产业链条也在逐步延伸，镇内已建成“四薯”特色产业精深加工厂，年处理量可达1000吨，生产高纯度、高黏度的特色精品淀粉约25万公斤。
新体验：
推出精品旅游线路
本次活动的主办方还有意识地借助农业节庆活动探索“以农促旅、以旅兴农”的发展路径。
活动特别设置良西文旅宣传推广区，集中展示本地温泉、花海欢乐世界、传统村落等多元旅游资源，推出“美食之旅+温泉康养”“美食之旅+花海观光”等多条精品旅游线路，引导游客进行更深度、更长时间的体验。
这种融合发展的思路，源于良西镇“山水风光特色镇，打造湾区旅游目的地”的总体定位。良西镇域正积极构建“一核两轴三区”空间发展格局，即以圩镇为综合服务核心，打造串联自然与人文资源的山水风光特色轴，划分森林康养、现代农业产业、温泉康养三大功能区。圩镇内部，着力塑造“品质泉乡展示轴”和“产城融合发展轴”，划分商贸生活、城乡融合、花海研学、温泉度假等不同片区，全面提升旅游服务配套能力。
为期两天的“四薯”美食之旅，如同一扇窗口，让市民游客直观感受良西镇在改善人居环境、创新活动形式、探索产业融合方面的积极努力与阶段性成果。从整洁的圩镇街道到热闹的活动现场，从扎实的农业产业到清晰的文旅规划，良西镇正按照“百千万工程”部署，一步一个脚印，推动镇域高质量发展，绘就城乡融合新图景。
